"Táo: Trái cây 'vàng' cho sức khỏe, nhưng 100% chúng ta đều mắc sai lầm khi tiêu thụ!"

Táo là trái cây vàng không chỉ ngon mà còn là vị thuốc hữu hiệu, giúp phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh. Câu nói "Ăn một quả táo mỗi ngày, không phải đi bác sĩ" phản ánh lợi ích của táo. Nghiên cứu cho thấy ăn táo hàng ngày giảm 35% nguy cơ tử vong sớm do ung thư và kéo dài tuổi thọ. Một quả táo trung bình chỉ có 95 calo nhưng giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa như quercetin và catechin. Vỏ táo chứa khoảng 4,4 g chất xơ, chủ yếu là chất xơ không hòa tan, giúp tiêu hóa tốt và ngăn ngừa táo bón. Vì vậy, nên ăn táo với vỏ để tận dụng tối đa dưỡng chất.

Chất xơ hòa tan trong táo giúp duy trì cảm giác no, ngăn ngừa tăng đột biến đường huyết và hỗ trợ giảm cholesterol, lý do khiến táo thường được khuyên dùng trong chế độ ăn kiêng lành mạnh. Vỏ táo chứa gần một nửa hàm lượng vitamin C và A, nên không nên gọt vỏ khi ăn để hấp thu nhiều dinh dưỡng hơn. Nghiên cứu từ Đại học Cornell cho thấy hợp chất triterpenoids trong vỏ táo có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết, vú và gan, và táo cũng chứa chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ ung thư phổi.

4. Điều trị bệnh hô hấp: Nghiên cứu năm 2004 cho thấy người tiêu thụ ít nhất 5 quả táo mỗi tuần có chức năng phổi tốt hơn và ít bị hen suyễn nhờ flavonoid quercetin, chủ yếu có trong vỏ táo. Quercetin giúp kháng virus, hỗ trợ phổi và giảm nguy cơ hen suyễn, đồng thời có tác dụng chống tổn thương não liên quan đến bệnh Alzheimer.

5. Giảm cân: Táo là lựa chọn phổ biến trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Vỏ táo chứa axit ursolic, giúp tăng cường cơ bắp và đốt cháy calo, từ đó giảm nguy cơ béo phì.

6. Lợi ích dinh dưỡng khác: Theo Đại học Illinois, vỏ táo chứa các khoáng chất như kali, canxi, folate, sắt và phốt pho, có vai trò quan trọng trong việc duy trì xương chắc khỏe và tạo ra tế bào hồng cầu.

Trái cây hiện nay thường được bảo quản bằng hóa chất, thuốc trừ sâu gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, táo trồng hữu cơ cũng cần được rửa sạch. Bạn có thể rửa táo với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, sau đó dùng tay rửa kỹ vỏ bằng nước muối pha loãng, chú ý rửa kỹ phần núm quả. Cuối cùng, rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Nếu không thích ăn vỏ táo, có thể chế biến táo theo nhiều cách khác nhau để tăng thêm hương vị.

Source: https://afamily.vn/tao-la-loai-trai-cay-vang-cho-suc-khoe-nhung-100-chung-ta-deu-mac-sai-lam-nay-khi-an-20180821211958747.chn