Thịt ba chỉ chế biến theo cách này sẽ ngon "không thể cưỡng lại": Kết hợp với cơm hay bánh mì đều tuyệt vời!

Cách làm thịt xá xíu:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch 500gr thịt ba chỉ và để ráo. Bóc vỏ 1 củ tỏi, băm nhỏ.

2. Làm sốt ướp: Chuẩn bị gia vị gồm 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng canh mạch nha, 12 thìa cà phê hạt tiêu, 12 thìa cà phê dầu vừng, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, và 12 thìa cà phê bột ớt.

3. Ướp thịt: Trộn đều sốt ướp với thịt ba chỉ đã sơ chế.

4. Nướng thịt: Nướng thịt cho đến khi chín vàng, thơm ngon.

Món thịt xá xíu này sẽ rất hợp khi ăn cùng cơm nóng hoặc kẹp bánh mì.

Cách làm sốt ướp và ướp thịt:

1. Làm sốt: Cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Thêm 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh xì dầu, 3 thìa canh mạch nha, 12 thìa cà phê hạt tiêu, 12 thìa cà phê dầu vừng, 1 thìa cà phê ngũ vị hương và 12 thìa cà phê bột ớt. Đun nhỏ lửa, khuấy đến khi sôi lăn tăn rồi tắt bếp. Nếu không có mạch nha, có thể thay bằng mật ong hoặc siro cây phong.

2. Ướp thịt: Đợi sốt nguội, cho thịt vào bát cùng sốt, trộn đều. Ướp thịt khoảng 8 tiếng qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

3. Nướng thịt: Sau 8 tiếng ướp, bọc thịt bằng giấy bạc và nướng ở 200 độ trong 20 phút.

Đừng quên làm nóng nồi chiên ở 200 độ C trong 5 phút trước khi nướng thịt. Sau khi nướng xong, cắt thịt thành miếng dày khoảng 0.5cm để thưởng thức. Món thịt xá xíu sẽ mềm, ngọt và thơm, rất hợp để ăn cùng cơm nóng hoặc kẹp bánh mì với dưa chuột và rau thơm. Hy vọng bạn sẽ có thêm món ăn ngon và dễ làm trong thời gian ở nhà. Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/thit-ba-chi-ma-che-bien-theo-cach-nay-thi-ngon-khong-loi-thoat-an-cung-com-hay-banh-mi-deu-dinh-20210814165512615.chn