3 món ăn phụ nữ nên thường xuyên chế biến để bổ sung khí huyết, khắc phục tình trạng tay chân lạnh trong mùa đông.
Mùa đông khô hanh, chị em thường cảm thấy lạnh tay chân, vì vậy việc bồi bổ sức khỏe là cần thiết. Phụ nữ nên chế biến các món ăn giúp thanh nhiệt, bổ khí huyết và giữ ấm. Dưới đây là 3 món ăn dễ làm, giúp bổ sung khí huyết và giữ ấm cho tay chân trong mùa đông.
1. Thịt vịt kho gừng: Món này giúp ấm cơ thể, xua lạnh và cải thiện tình trạng lạnh tay chân. Gừng có tác dụng diệt khuẩn, ngăn ngừa cảm lạnh và hỗ trợ tiêu hóa.
Nguyên liệu: 1 con vịt (1.2kg), 300g rượu gạo, 300g gừng tươi, 2 thìa xì dầu, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa dầu hào, 2g muối, 50g đường phèn, 80g dầu mè.
Cách làm thịt vịt kho gừng
Bước 1: Rửa sạch thịt vịt với muối và gừng, sau đó chặt thành miếng vừa ăn. Chần vịt qua nước sôi rồi rửa lại và để ráo. Gừng tươi chọn củ vừa, rửa sạch và cắt lát mỏng.
Bước 2: Cho dầu mè vào nồi, chiên gừng trên lửa nhỏ đến khi vàng. Vớt gừng ra, giữ lại dầu trong chảo.
Bước 3: Xếp gừng đã chiên vào đáy nồi, cho thịt vịt vào chiên đến khi hơi vàng. Tiếp theo, thêm xì dầu, hắc xì dầu, đường ph
Thịt vịt sẽ sản sinh nước cùng rượu gạo và gia vị, nên không cần thêm nước vào nồi. Sau 30 phút, nước sẽ rút hết, tắt bếp là hoàn thành món thịt vịt kho gừng. Món ăn có màu sắc hấp dẫn, thịt vịt mềm ngon, béo và dai vừa phải, thơm mùi rượu, quyện với gia vị mặn ngọt rất ngon.
Tiết vịt, được xem là "đậu phụ động vật" vì giàu protein và sắt, rất bổ dưỡng. Hàm lượng sắt trong tiết vịt cao gấp 4 lần huyết lợn, giúp bổ máu hiệu quả hơn. Kết hợp tiết vịt trong món ăn sẽ giúp bổ huyết và giảm chứng tay chân lạnh vào mùa đông. Nguyên liệu cho món đậu hũ om huyết vịt gồm 300g huyết vịt, 300g đậu hũ, 1 gốc hành baro, 3 tép tỏi, 2 thìa xì dầu và 1 thìa cafe muối.
Nguyên liệu: 5 thìa tinh bột bắp, 2 lát gừng, một chút hạt tiêu, một chút dầu màu điều, 1.5 bát nước nhỏ.
Cách làm món đậu hũ om huyết vịt:
1. Cắt đậu hũ và tiết vịt thành miếng nhỏ. Hành baro, gừng, tỏi, ớt xắt nhỏ. Cho tiết vịt và đậu hũ vào nồi nước lạnh, thêm 1 thìa muối, đun sôi 2 phút rồi hớt bọt. Vớt ra để riêng.
2. Đun nóng dầu điều, xào thơm hành baro, gừng, tỏi và ớt. Thêm đậu hũ và huyết vịt, cho 2 thìa xì dầu vào xào đều. Hòa tinh bột bắp với nước, đổ vào nồi cùng hạt tiêu, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ 2 phút rồi tắt bếp.
Cho ra tô, rắc thêm rau mùi hoặc hành xắt và thưởng thức. Món ăn có màu sắc hấp dẫn, vị béo bùi của đậu hũ kết hợp với huyết vịt, rất hợp để ăn với cơm nóng trong những ngày lạnh.
Chè nấm tuyết táo đỏ là món ăn tốt cho sắc đẹp và sức khỏe, giúp thanh nhiệt, giải độc, bổ tỳ vị và dưỡng phổi, đặc biệt hữu ích cho phụ nữ trong mùa đông để giảm chứng tay chân lạnh. Nguyên liệu gồm 1 cây nấm tuyết, 15 quả táo đỏ, 10g kỷ tử và 65g đường phèn hoặc đường nâu.
Cách làm:
1. Ngâm nấm tuyết trong nước 1 giờ, rửa sạch táo đỏ.
2. Đun sôi nấm tuyết và táo đỏ với nước, sau đó hạ lửa nhỏ và nấu khoảng 20 phút. Thêm đường và khuấy cho tan, cuối cùng cho kỷ tử vào và thưởng thức.
Chè có vị ngọt thanh, bùi bùi và giòn ngon, giúp lưu thông máu và làm đẹp da hiệu quả.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!
Source: https://afamily.vn/phu-nu-nen-thuong-xuyen-lam-3-mon-nay-an-se-giup-bo-sung-khi-huyet-giu-am-tay-chan-trong-mua-dong-20231225235909832.chn