Chỉ cần một chiếc tủ lạnh, ai cũng có thể tạo ra chiếc bánh vừa đẹp vừa ngon này!
Cách làm cheesecake cà phê cốt dừa:
1. Chuẩn bị đế bánh: Trộn 80gr bánh quy với 30gr bơ tan chảy.
2. Pha chế: Hòa 4gr cà phê đen với 40gr sữa nóng, ngâm 8gr gelatin trong 40gr nước.
3. Trộn hỗn hợp: Kết hợp các nguyên liệu: 250gr creamcheese, 60gr đường xay, 200gr whipping cream, 90gr nước cốt dừa cùng với hỗn hợp cà phê.
4. Cho vào khuôn: Đổ hỗn hợp vào khuôn và để đông.
5. Hoàn thiện: Lấy bánh ra, trang trí với bột cacao và bánh Oreo.
Nguyên liệu:
- Đế bánh: 80gr bánh quy, 30gr bơ.
- Cheesecake: 4gr cà phê, 40gr sữa nóng, 8gr gelatin, 40gr nước, 250gr creamcheese, 60gr đường, 200gr whipping cream, 90gr nước cốt dừa.
Bài viết của Dung Bùi trong nhóm Yêu Bếp Esheep Kitchen Family về cách làm cheesecake cà phê cốt dừa đã thu hút 2000 lượt thích, 800 lượt chia sẻ
Mời bạn tham khảo cách làm bánh như sau:
1. Làm đế bánh: Xay vụn bánh quy, trộn với bơ tan chảy, ấn vào khuôn ring và để trong tủ lạnh 30 phút cho cứng.
2. Chuẩn bị nhân bánh: Pha cà phê và để nguội. Ngâm gelatin với nước, sau đó làm tan chảy và để nguội. Đánh nhuyễn cream cheese với đường, rồi cho gelatin vào.
3. Trộn vị: Đánh whipping cream đến khi có đường vân, sau đó trộn với hỗn hợp cream cheese. Chia thành hai phần, một phần cho nước cà phê, một phần cho cốt dừa.
4. Cho vào khuôn: Đổ lần lượt từng phần vào khuôn, để lạnh 30 phút cho mỗi lớp, và để tủ lạnh 4-6 tiếng.
5. Trang trí và hoàn thành: Dùng khăn ấm hoặc máy sấy để lấy bánh ra dễ dàng. Trang trí bằng bột cacao và bánh Jack Jill hoặc Oreo.
Thành phẩm là chiếc bánh mát lạnh với hương vị cà phê và cốt dừa hòa quyện, mềm mịn và thơm ngon.
Tín đồ cafe không thể bỏ qua món cheesecake cafe cốt dừa tuyệt vời này! Chúc bạn thành công! GÓC TÁC GIẢ: Lumy Kitchen, tên gọi thân thương của bếp bánh nhỏ của chị Dung, nơi chị chia sẻ công thức bánh ngon đẹp. Mặc dù nghề chính là kinh doanh xe thăng bằng, nhưng chị luôn cảm thấy bứt rứt nếu không làm bánh, nên Lumy Kitchen ra đời để thỏa mãn đam mê và kết nối với những người có cùng sở thích.
Source: https://afamily.vn/chi-can-co-tu-lanh-ai-cung-lam-duoc-loai-banh-vua-dep-vua-ngon-nay-20211215111546024.chn