Cuối tuần mưa lạnh, thưởng thức bữa tối với đĩa đậu hũ sốt cay và cơm nóng thật tuyệt vời!

Cách làm đậu hũ sốt cay (Đậu hũ Tứ Xuyên)

Nguyên liệu:

1. 2 hộp đậu hũ non

2. 100gr thịt heo băm

3. 1 củ tỏi

4. 3 nhánh hành lá

5. 2 thìa canh ớt bột

6. 1 thìa canh sa tế

7. 12g gừng

8. Gia vị: dầu hào, dầu mè, hạt nêm, 1 thìa canh nước tương

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch đậu hũ, cắt thành miếng vuông. Băm nhỏ gừng và tỏi.

2. Xào thịt heo.

3. Hầm đậu hũ với các gia vị.

Chị Bân lại khiến thời tiết lạnh lẽo, hãy tranh thủ nấu món cay ngon trong những ngày này!

Hành lá rửa sạch, băm nhỏ. Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi tỏi và gừng băm. Thêm 2 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh sa tế, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu mè, đảo đều 1 phút, có thể điều chỉnh độ cay theo sở thích. Tiếp theo, cho 100gr thịt heo băm và 1 thìa canh nước tương vào, xào 3-4 phút cho thịt săn lại. Sau đó, thêm 200ml nước, khuấy đều rồi cho đậu hũ đã cắt vào, nhẹ nhàng đảo và đun khoảng 10 phút với lửa nhỏ. Cuối cùng, múc đậu ra đĩa, rưới nước sốt lên và rắc hành lá lên là hoàn thành.

Đậu hũ sốt cay với vị cay đặc trưng từ sa tế và ớt bột, cùng hương thơm của gia vị, rất hợp cho ngày lạnh và mưa. Chúc chị em thành công với món đậu hũ Tứ Xuyên này!

Source: https://afamily.vn/cuoi-tuan-mua-lanh-bua-toi-ma-co-dia-dau-hu-sot-cay-nay-an-cung-com-nong-thi-tuyet-voi-20210417160115987.chn