Hướng dẫn mua và sử dụng sữa chua một cách đúng đắn.

• Chọn sữa chua có hạn sử dụng xa ngày mua.

• Lựa chọn sữa chua chứa vi khuẩn có lợi như Lactobacillus Bulgaricus và Streptococcus Salivarius.

• Sữa chua có thể dùng quá hạn khoảng 10 ngày, nhưng nên ăn sớm; tránh khuấy nhiều để không bị tách nước.

• Vi khuẩn trong sữa chua giúp mềm thịt, nên rất tốt khi ướp đồ ăn.

• Nếu cần sữa tươi, có thể thay bằng 200g sữa chua và thêm 12 thìa cà phê baking soda.

• Để sữa chua không bị vón cục khi nấu, hãy để ở nhiệt độ phòng trước khi dùng.

• Nấu sữa chua ở lửa nhỏ hoặc bắc nồi ra khỏi bếp trước khi thêm sữa chua, sau đó khuấy đều và đặt lại bếp.

Nếu sữa chua bị tách nước, hòa tan 1 thìa cà phê bột năng với 2 thìa cà phê nước, đổ vào 200ml sữa chua và khuấy nhẹ trên lửa nhỏ để khắc phục. Sữa chua không đường có thể thay thế mayonnaise hoặc kem chua trong nhiều công thức, nhưng nên thêm chút muối và đường khi thay thế mayonnaise để có hương vị chuẩn hơn. Hãy truy cập Phượt cùng ảnh cưới để bình chọn cho bộ hình yêu thích. Với 5K1SMS, bạn có cơ hội nhận 3.000.000VND nếu là người nhắn tin thứ 10.000, hoặc 1.000.000VND nếu là người thứ 5.000. Thời gian bình chọn bắt đầu từ 14h ngày 20/12 đến 22h ngày 22/12/2011.