"Đừng bỏ lỡ món ngon này nếu bạn đã có nồi chiên không dầu!"
Các bước làm tôm khô:
1. Sơ chế tôm: Rửa sạch, cắt râu, rút chỉ lưng, bỏ đầu và ngâm trong hỗn hợp rượu trắng hoặc giấm pha loãng (tỷ lệ 2:1) khoảng 7-10 phút, rồi rửa lại và để ráo.
2. Hấp hoặc rang tôm: Đặt tôm vào chảo chống dính, đảo đều trên lửa nhỏ trong 5-7 phút.
3. Sấy tôm bằng nồi chiên không dầu.
Nguyên liệu:
- Gia vị: rượu trắng, giấm, muối, đường.
Nếu có nồi chiên không dầu, hãy mua 1-2kg tôm tươi để làm tôm khô, có thể dùng để nấu canh, rang thịt hoặc ăn cùng cơm nóng. Tôm khô rất đa năng và có thể điều chỉnh số lượng theo sở thích.
Khi tôm chuyển sang màu hồng nhạt, hãy tắt bếp. Nếu không muốn rang, bạn có thể hấp tôm trong khoảng 10 phút trên lửa vừa, sau đó để nguội và lột vỏ. Việc lột vỏ tôm sẽ dễ hơn khi tôm đã chín.
Để sấy tôm bằng nồi chiên không dầu, chia tôm đã lột vỏ thành 2 mẻ để sấy đều. Làm nóng nồi ở 200 độ C trong 5 phút, sau đó cho tôm vào (có thể lót giấy nến) và sấy 2 lần, mỗi lần 20 phút ở 150 độ C. Sau khi sấy xong, để tôm nguội và bảo quản trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh. Mặc dù tôm khô có sẵn trên thị trường, việc tự làm cũng thú vị và tiện lợi.
Tự làm tôm khô sẽ ngon và to hơn tôm mua sẵn. Bạn có thể dùng tôm khô để nấu canh, rang cơm, hoặc xào thịt. Nếu bận, chỉ cần cho tôm vào lò vi sóng để ăn cùng cơm. Nếu có nồi chiên không dầu, hãy thử làm tôm khô nhé! Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/co-noi-chien-khong-dau-ma-khong-lam-ngay-mon-nay-thi-qua-phi-202110251603275.chn