Khám Phá Công Dụng Của Các Loại Sữa Theo Quy Chuẩn Mới Mà Bạn Không Thể Bỏ Qua
Trên thị trường Việt Nam hiện có ba loại sữa nước thường được gọi là sữa tươi, bao gồm sữa tươi 100%, sữa tươi pha với sữa bột, và sữa bột hòa tan. Từ năm 2018, các doanh nghiệp phải tuân thủ Quy chuẩn Kỹ thuật quốc gia về sữa dạng lỏng, quy định rõ tên gọi và cách chế biến từng loại. Mục tiêu là giúp người tiêu dùng phân biệt sản phẩm từ sữa tươi và sữa bột. Mặc dù tất cả các loại sữa đều có lợi cho sức khỏe, một số loại có thể không phù hợp với một số đối tượng, vì vậy người tiêu dùng cần nắm rõ công dụng và lưu ý khi chọn sữa. Các nhóm sữa gồm: I. Sữa tươi II. Sữa hoàn nguyên, sữa hỗn hợp III. Sữa cô đặc và sữa cô đặc có đường.
TS Nguyễn Duy Thịnh, giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết các loại sữa đều tốt, nhưng cần lưu ý:
- Trẻ em không nên dùng sữa tươi nhiều chất béo.
- Người có cholesterol cao nên tránh sữa béo.
- Người béo phì, thừa cân nên chọn sữa không đường.
- Trẻ béo phì nên dùng sữa tách bơ.
- Sữa tươi thanh trùng dinh dưỡng cao nhưng thời gian sử dụng ngắn; sữa tiệt trùng bảo quản lâu hơn nhưng có thể giảm chất dinh dưỡng do nhiệt độ cao.
- Trẻ sơ sinh không nên thay thế sữa mẹ bằng sữa nước; nếu mẹ thiếu sữa, nên tham khảo bác sĩ dinh dưỡng.
- Không dùng sữa nước thay thế cho chế độ ăn uống của bà mẹ và trẻ sơ sinh.
Source: https://afamily.vn/de-uong-sua-thuc-su-co-loi-cho-suc-khoe-ban-nen-nam-ro-cong-dung-cua-tung-loai-sua-201708161028251.chn