Mẹo chăm sóc dạ dày mùa đông: 4 món ngon giúp bạn duy trì sức khỏe và sự thoải mái cho dạ dày.

Mùa đông, thời tiết lạnh giá khiến mọi người chú trọng hơn đến sức khỏe, đặc biệt là những người có vấn đề về dạ dày. Bài viết này giới thiệu cách chăm sóc dạ dày vào mùa đông với 4 món ngon, trong đó có canh khoai mỡ sườn heo, rất thích hợp để bồi bổ dạ dày. Nguyên liệu cần có: 500g sườn heo, 200g khoai mỡ, gừng, rượu nấu ăn và muối. Để nấu, sườn heo rửa sạch với bột mì, chần qua nước sôi và sau đó rửa lại một lần nữa.

1. Ướp sườn heo với muối và rượu trong 15 phút. Gọt vỏ và cắt khoai mỡ thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước với sườn và gừng, sau đó giảm lửa và ninh trong 35-40 phút. Thêm khoai mỡ vào nấu tiếp 20 phút, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức.

2. Cháo kê có tác dụng tốt cho dạ dày và giảm triệu chứng cảm lạnh. Nguyên liệu gồm 100g hạt kê, 1000 ml nước và đường nâu. Rửa sạch hạt kê và ngâm 30 phút, sau đó vớt ra. Đun sôi nước với hạt kê, sau đó giảm lửa ninh 30 phút. Khi hạt kê chín, thêm đường nâu vào và khuấy đều theo khẩu vị.

Tắt bếp, cho cháo kê vào tô, thêm vài hạt kỷ tử và thưởng thức. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món cháo kê bổ dưỡng cho dạ dày.

Cháo bí ngô cũng là lựa chọn tuyệt vời để bồi bổ dạ dày, đặc biệt vào mùa đông. Bí ngô giúp thanh nhiệt, giải độc, làm giảm triệu chứng khó tiêu và đau bụng.

Nguyên liệu: 200g bí ngô, 50g gạo, 500ml nước, đường phèn vừa đủ.

Cách nấu: Gọt vỏ bí ngô, rửa sạch và cắt nhỏ. Vo gạo và để riêng. Đun nước, cho bí ngô và gạo vào, nấu sôi rồi giảm lửa, nấu khoảng 30 phút cho chín mềm. Thêm đường, khuấy đều, tắt bếp, cho ra tô và thêm hành lá. Bạn có thể thay đổi nguyên liệu bằng thịt nạc bằm hoặc tôm cho các bữa sau.

Các thao tác nấu món ăn diễn ra cho đến khi gạo và bí mềm nhuyễn, sau đó cho thịt băm, tôm băm vào, khuấy đều và nêm gia vị phù hợp. Nấu cho các nguyên liệu chín là hoàn tất.

Canh dạ dày heo rất bổ dưỡng, giàu protein, carbohydrate và vitamin, giúp dưỡng dạ dày, bổ gan và cải thiện thị lực. Đây là món ăn tốt cho sức khỏe mùa đông, giúp bổ khí, kiện tỳ và dạ dày, làm dịu triệu chứng cảm lạnh và đau dạ dày. Canh dạ dày heo không chỉ ngon mà còn tốt cho hệ tiêu hóa, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày lạnh giá.

Nguyên liệu gồm 500g dạ dày heo, một ít gừng, rượu nấu ăn và muối. Để nấu, dạ dày heo cần được sơ chế sạch bằng cách bóp với muối, gừng và giấm, sau đó rửa kỹ với nước để loại bỏ chất nhầy.

Đun sôi nước, thả dạ dày vào chần qua. Thái dạ dày thành miếng vừa ăn. Cho nước, dạ dày, gừng và rượu vào nồi, đun sôi rồi giảm lửa, ninh trong 1 giờ và nêm gia vị vừa ăn. Khi dạ dày chín mềm, thêm hành lá xắt nhỏ, múc ra tô và thưởng thức. Chúc bạn ngon miệng và sức khỏe tốt trong mùa đông!

Source: https://afamily.vn/bi-quyet-duong-da-day-vao-mua-dong-4-mon-ngon-giup-ban-cham-soc-da-day-khoe-manh-va-thoai-mai-20231201123419785.chn