Người không bị bệnh tim mạch có thể ăn trứng mỗi ngày

Trứng chứa cholesterol có thể làm tăng nguy cơ bệnh tật và đột quỵ. Tuy nhiên, nghiên cứu mới từ University of Eastern Finland công bố trong tháng 5 trên American Journal of Clinical Nutrition cho thấy chúng ta có thể ăn trứng hàng ngày mà không lo ngại về sức khỏe. Nghiên cứu theo dõi thói quen ăn uống của 1.950 nam giới từ 42 đến 60 tuổi mắc bệnh tim mạch.

Mỗi ngày, các tình nguyện viên tiêu thụ 200 mg cholesterol từ trứng, chiếm khoảng 25% tổng lượng cholesterol hấp thụ. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn trứng hàng ngày có thể ảnh hưởng đến những người mang kiểu hình APOE4, vốn có nguy cơ cao đột quỵ do chuyển hóa cholesterol kém. Tại Phần Lan, khoảng một phần ba dân số mang kiểu hình này. Nghiên cứu nhỏ tập trung vào nhóm người mắc bệnh tim mạch và khuyến cáo họ hạn chế cholesterol, đặc biệt là từ trứng. Theo Science Daily, ăn hai quả trứng mỗi ngày làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch.

Source: https://vnexpress.net/nguoi-khong-bi-benh-tim-mach-co-the-an-trung-moi-ngay-3930755.html