Những công dụng bất ngờ của giấm mà nhiều người vẫn chưa biết đến

• Bảo vệ chất dinh dưỡng trong rau: Giấm giúp tăng cường hấp thu sắt, canxi và phốt-pho trong rau, hạn chế mất vitamin. Khi nấu canh sườn heo, thêm giấm để bảo vệ vitamin và tăng cường canxi, sắt. Giấm táo có hương vị dễ chịu và có thể dùng trong nhiều món ăn.

• Giữ độ tươi của thịt: Nhờ tính axít, giấm ngăn chặn thực phẩm kiềm bị hỏng. Vào mùa hè, có thể bọc thịt bằng vải nhúng giấm để kéo dài độ tươi.

• Tiêu diệt vi khuẩn và độc tố: Giấm được thêm vào salad để loại bỏ vi khuẩn và độc tố, hiệu quả trong ngăn ngừa sự sinh sản của vi khuẩn, từ lâu đã được sử dụng như thuốc chống nhiễm trùng.

• Giảm cao huyết áp: Giấm được cho là có tác dụng giảm huyết áp nhờ hàm lượng canxi và kali, giúp điều hòa huyết áp.

Giấm chứa pectin có thể giảm cao huyết áp và cholesterol hiệu quả. Uống một thìa giấm với đường sau bữa tối hàng ngày có thể giúp phòng ngừa bệnh tim mạch. Ngoài ra, giấm còn có tác dụng chống ung thư, loại bỏ độc tố, ngăn chặn chất nitrosamine và tăng cường hệ miễn dịch. Giấm cũng là chất chống ôxy hóa mạnh, giúp chống lão hóa và kiểm soát gốc tự do. Nó còn giúp giảm béo phì bằng cách ngăn chặn cơn thèm ăn và điều chỉnh mức đường huyết, hữu ích cho người bị tiểu đường.

• Giúp hấp thụ canxi: Giấm chứa nhiều canxi và hỗ trợ cơ thể hấp thụ canxi từ thực phẩm khác, góp phần làm cho xương chắc khỏe. Món tai heo ngâm giấm rất được ưa chuộng ở Việt Nam.

• Giảm mệt mỏi: Lượng giấm vừa phải có thể giảm axít lactic trong cơ thể, làm mềm cơ bắp và giảm mệt mỏi.

• Làm dịu đau họng: Pha 1 muỗng canh giấm táo vào 1 ly nước để súc miệng.

• Chữa ho: Giấm trộn với mật ong là phương thuốc trị ho hiệu quả từ cổ đại.

• Trị viêm xoang và viêm phế quản: Hòa giấm vào máy tạo hơi và hít hơi nước.

• Ngăn ngừa vi khuẩn kháng thuốc: Axit acetic trong giấm giúp ngăn ngừa vi khuẩn mycobacteria kháng thuốc như trong bệnh lao.

• Tác nhân giúp máu đông: Giấm có khả năng làm đông máu.

• Chất giải độc: Giấm được sử dụng như chất giải độc hiệu quả trong trường hợp ngộ độc.

• Chữa buồn nôn: Giấm có thể giúp giảm buồn nôn hiệu quả.

• Thúc đẩy tiêu hóa: Giấm kích thích tiết axít dạ dày, giúp trẻ em ăn ngon hơn trong mùa hè khi chán ăn.

• Tăng cường chức năng gan, thận: Giấm hỗ trợ chức năng gan, thúc đẩy trao đổi chất và giảm gánh nặng cho thận, có tác dụng lợi tiểu.

Source: https://afamily.vn/cong-dung-gay-bat-ngo-cua-giam-nhieu-nguoi-chua-biet-20150704024020196.chn