Những món ăn này không nên thêm hành lá vì có thể gây "xung khắc" hoặc thậm chí độc hại.

Hành lá là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, có mặt trong nhiều món ăn như canh, mặn và cháo, với câu nói "Trăm thứ canh không hành không ngon" phản ánh sự quan trọng của nó. Ngoài việc tạo hương vị và màu sắc, hành lá còn được dùng trong Đông y để chữa trị các bệnh như cảm cúm, nghẹt mũi. Theo y học hiện đại, hành lá hỗ trợ giảm cân, tốt cho tim mạch và ngăn ngừa ung thư. Tuy nhiên, lương y Bùi Đắc Sáng khuyến cáo không nên kết hợp hành lá với tôm do sự tương tác giữa canxi trong tôm và axit oxalic trong hành lá có thể gây hại cho hệ tiêu hóa.

Nhiều bà nội trợ không biết rằng việc kết hợp hành với tôm có thể gây hại cho sức khỏe. Tương tự, đậu phụ và hành cũng là sự kết hợp không tốt, vì có thể ảnh hưởng đến hấp thu canxi và gây rối loạn tiêu hóa. Mật ong khi kết hợp với hành lá có thể tạo ra chất độc gây tiêu chảy. Thịt chó và hành lá, do tính nóng, có thể làm nặng thêm tình trạng nhiệt trong cơ thể. Cuối cùng, sự kết hợp giữa hành lá và tỏi cũng không tốt vì cả hai đều có tính nóng, gây hại cho dạ dày và thận.

Ăn tỏi cùng hành lá khi đói có thể gây viêm dạ dày cấp tính. Lương y Bùi Đắc Sáng gợi ý một số bài thuốc từ hành lá để trị bệnh:

1. Cháo hành tía tô: 10g hành lá, 10g lá tía tô, 2 lòng đỏ trứng. Nấu cháo trắng, cho hành, tía tô, trứng vào, ăn nóng để giải cảm.

2. Chườm hành: 4 khóm hành giã nát, sao nóng, chườm bụng dưới, thay khi nguội. Uống nước râu ngô để trị bí tiểu.

3. Cháo hành tươi: Giã nát hành tươi, nấu với gạo nếp, ăn nóng để trị kiết lỵ.

4. Chườm hành củ: 20-30g hành củ giã nát, hấp nóng, chườm ngực để hỗ trợ trị sưng vú.

5. Nước hành: Giã nát hành tươi, đun với nước, hòa rượu uống, chườm hành nóng lên rốn để chữa bụng trướng ứ nước.

Hành củ nướng chín, giã nát và đắp lên mụn nhọt khi còn nóng sẽ giúp chữa mụn nhanh.

Source: https://afamily.vn/nau-nhung-mon-nay-tot-nhat-khong-nen-bo-sung-them-hanh-la-vi-se-xung-khac-tham-chi-co-the-gay-doc-20210323164854601.chn