‘Siêu thực phẩm’ không khó tìm: 6 món rẻ tiền, dễ mua nhưng vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe.

Rhiannon Lambert, chuyên gia dinh dưỡng người Anh, cho biết siêu thực phẩm là những thực phẩm mang lại lợi ích sức khỏe đặc biệt. Một số ví dụ như bột tảo xoắn, quả acai, matcha, hạt chia và nghệ. Dù chúng có giá trị dinh dưỡng, nhưng thường đắt hơn trái cây, rau, hạt và đậu, những thực phẩm cũng rất bổ dưỡng. Cô nhấn mạnh rằng trong bếp của mỗi người có nhiều thực phẩm tốt, có thể bạn đã sở hữu nhiều "siêu thực phẩm" mà không nhận ra. Ví dụ, bánh mì nguyên cám chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu cho cơ thể.

Bạn có thể trữ đông bánh mì để giữ tươi lâu hơn, sau đó rã đông hoặc nướng trước khi ăn. Kết hợp bánh mì với cá mòi đóng hộp hoặc đậu nghiền để có món ăn nhẹ bổ dưỡng. Các loại cá béo như cá mòi và cá cơm rất giàu omega-3, vitamin D và canxi, hỗ trợ sức khỏe tế bào, chống viêm, và quan trọng cho sức khỏe não và tim. Omega-3 là cần thiết cho phụ nữ đang mang thai, trong khi canxi và vitamin D giúp duy trì sức khỏe xương, đặc biệt cho trẻ em, thanh thiếu niên, người già và những người có nguy cơ loãng xương. Người lớn nên ăn hai phần cá béo mỗi tuần.

Bạn có thể chọn giữa cá hồi, cá thu, cá cơm và cá mòi. Ăn đậu là cách tốt để bổ sung chất xơ, hỗ trợ sức khỏe đường ruột và hệ vi sinh vật. Chất xơ giúp điều chỉnh nhu động ruột, duy trì môi trường đường ruột khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường type 2, bệnh tim và ung thư ruột. Các loại đậu như đậu đen, đậu gà cũng cung cấp vitamin B, kali và sắt. Tuy nhiên, nếu bạn có dạ dày nhạy cảm, hãy bắt đầu với lượng nhỏ để tránh đầy hơi.

4. Dầu ô liu: Dầu ô liu có lợi cho sức khỏe nhờ chứa chất béo không bão hòa đơn và polyphenol, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và cholesterol. Polyphenol có khả năng chống oxy hóa và chống viêm, bảo vệ tế bào và giảm viêm. Tiêu thụ 1-2 thìa dầu ô liu nguyên chất mỗi ngày có thể hỗ trợ huyết áp và giãn mạch.

5. Yến mạch: Yến mạch là lựa chọn bữa sáng tuyệt vời vì chứa nhiều chất xơ, cả hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách làm chậm tiêu hóa, trong khi chất xơ không hòa tan thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón.

Yến mạch chứa nhiều dinh dưỡng như mangan, kali, phốt pho và vitamin B, và nên ngâm qua đêm trong sữa hoặc nước để hỗ trợ tiêu hóa. Đây là nguồn chất xơ tốt, cả hòa tan và không hòa tan. Hạt bí ngô cũng rất bổ dưỡng, cung cấp chất béo lành mạnh, kẽm, sắt, magiê và vitamin E, giúp thư giãn cơ bắp và duy trì sức khỏe tim mạch. Hạt bí có thể được thêm vào sinh tố, cháo hoặc salad để tăng cường dinh dưỡng.

Source: https://afamily.vn/sieu-thuc-pham-khong-phai-thu-gi-cao-sang-6-mon-re-de-kiem-nhung-rat-tot-cho-suc-khoe-20230620071903699.chn