Tổng hợp mọi điều cần biết về việc ăn su hào

Su hào chứa anbumin, đường, chất xơ, canxi, phốt pho, sắt, vitamin C và axit nicotic. Theo Đông y, su hào có tính mát, vị ngọt hơi đắng, có tác dụng hóa đờm, giải khát, giải độc, lợi thủy, tiêu viêm, và tốt cho dạ dày. Nó thường được dùng để chữa nước tiểu đục, đi ngoài ra máu, nhọt độc, tỳ hư hỏa vượng, và trúng phong bất tỉnh.

Su hào tốt cho hệ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao, giúp duy trì sức khỏe ruột và giảm nguy cơ bệnh lý đường tiêu hóa. Ngoài ra, với 91% là nước và ít chất béo, su hào là thực phẩm lý tưởng cho người muốn giảm cân và phòng chống bệnh tim mạch.

Người tiêu dùng nên ăn su hào luộc hoặc nộm, hạn chế su hào xào. Su hào, thực phẩm mùa đông giàu dưỡng chất, chứa nhiều phytochemical, đặc biệt glucosinolates, giúp ngăn ngừa ung thư như ung thư vú và tuyến tiền liệt. Nó cũng cung cấp vitamin C, potassium và vitamin B6, hỗ trợ thanh lọc máu và thận, nhưng ăn nhiều có thể hao tổn khí huyết. Ngoài ra, su hào còn bổ sung dưỡng chất cho bà bầu và phát triển não bộ của trẻ với các vitamin và khoáng chất như selen, axit folic, kali, magiê.

Su hào là thực phẩm tuyệt vời cho mùa đông nhờ khả năng tăng cường hệ miễn dịch. Mùa đông, vi rút dễ phát triển khiến chúng ta dễ mắc cảm cúm, ho và mệt mỏi. Chuyên gia khuyến khích ăn su hào vì nó chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức khỏe miễn dịch và phòng ngừa các bệnh như tim mạch và ung thư. Ngoài ra, su hào còn giàu kali, tốt cho chức năng thần kinh và cung cấp năng lượng cho cơ bắp.

Kali giúp cơ thể xử lý thông tin nhanh và giảm kích thích trong tình huống căng thẳng. Su hào có nhiều lợi ích, nhưng một số người nên hạn chế ăn. Su hào có thể gây đau bụng nếu ăn sống, đặc biệt với người khó tiêu hoặc trẻ nhỏ. Theo đông y, ăn nhiều su hào có thể hao khí, tổn huyết và có thể chứa goitrogens, gây sưng tuyến giáp, nên người rối loạn chức năng tuyến giáp cần tránh.

Một số bài thuốc từ su hào:

• Tiêu đờm: Thân hoặc lá su hào xào với dầu vừng, nấu canh, ăn 1-2 lần/ngày.

• Su hào giã nát trộn mật ong, uống với nước đun sôi.

Miệng khô, khát nước: Su hào cắt miếng, giã nát, trộn với đường và nước sôi, dùng ăn sống. Tiêu nhọt: Su hào giã nát đắp lên chỗ đau, hoặc vắt lấy nước để uống.

Source: https://afamily.vn/tat-ca-nhung-dieu-ban-can-phai-biet-khi-an-su-hao-2015111202254257.chn