Trẻ nên ăn bao nhiêu quả trứng mỗi tuần?

Bằng chứng cho thấy, người trưởng thành khỏe mạnh tiêu thụ trứng mỗi ngày có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành hoặc đột quỵ. Tuy nhiên, ăn bảy quả trứng mỗi tuần có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên phụ huynh không nên cho trẻ ăn quá nhiều trứng mỗi ngày do hàm lượng chất béo cao có thể gây đầy bụng và khó tiêu. Trẻ 6-7 tháng tuổi chỉ nên ăn nửa lòng đỏ trứng mỗi bữa, 2-3 lần/tuần; trẻ 8-12 tháng có thể ăn 1 lòng đỏ mỗi bữa, 3-4 bữa/tuần; trẻ 1-2 tuổi ăn 3-4 quả/tuần; trẻ từ 2 tuổi trở lên có thể ăn 1 quả mỗi ngày. Trẻ cũng có thể ăn các món từ trứng, nhưng cần hạn chế thực phẩm chứa chất béo động vật. Các chuyên gia khuyến nghị tối đa 4 quả trứng mỗi tuần là lý tưởng để cung cấp đủ dinh dưỡng mà không làm tăng cholesterol. Đối với trẻ dưới 6 tuổi, việc cung cấp đủ chất béo, bao gồm cholesterol, là cần thiết cho sự phát triển não bộ. Trứng là nguồn thực phẩm giàu protein, quan trọng cho quá trình tái tạo tế bào.

Mỗi quả trứng cung cấp 6 gram protein, hỗ trợ sự phát triển của trẻ về cân nặng và chiều cao. Trứng là nguồn vitamin chất lượng cao, bao gồm vitamin A (tốt cho mắt và xương), vitamin D (hỗ trợ xương), vitamin E (tăng cường miễn dịch), vitamin K (quan trọng cho đông máu và sức khỏe tim mạch), cùng các vitamin B2, B6, B12 và khoáng chất như kẽm, sắt, đồng. Trứng cũng chứa choline, cần thiết cho chức năng não, và selen, hỗ trợ tuyến giáp. Nó cung cấp 9 axit amin thiết yếu, tạo thành protein hoàn chỉnh. Lutein và zeaxanthin trong trứng giúp bảo vệ mắt và duy trì thị lực. Trứng cũng chứa omega-3, có lợi cho phát triển trí não, và lecithin giúp cân bằng cholesterol. Mỗi quả trứng có 185 mg cholesterol và 5 g tổng chất béo, trong đó 1,5 g là chất béo bão hòa. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị hạn chế tiêu thụ cholesterol, đặc biệt đối với người có vấn đề về tim.