Điều gì xảy ra với cơ thể nếu ăn trứng mỗi ngày?

Theo chuyên gia dinh dưỡng Jessica Ball từ Eating Well (Mỹ), trứng là thực phẩm giàu protein, dễ bảo quản và có nhiều lợi ích sức khỏe. Mặc dù có chất béo và cholesterol, trứng vẫn an toàn khi tiêu thụ hàng ngày. Trứng cung cấp khoảng 70 calo, 6g protein và 5g chất béo, giúp bạn cảm thấy no và tràn đầy năng lượng. Lòng đỏ trứng chứa vitamin B12, vitamin D và choline, hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và cải thiện trí nhớ. Thiếu choline có thể dẫn đến khó khăn trong việc ghi nhớ thông tin mới. Ngoài ra, trứng cũng chứa axit amin methionine, giúp cải thiện sức khỏe da và tóc, cùng với các vitamin B cần thiết. Lòng đỏ trứng còn chứa carotenoid lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ sức khỏe mắt và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác.

Ăn trứng thường xuyên giúp cải thiện sức khỏe mắt, xương khớp và chiều cao ở trẻ em nhờ cung cấp vitamin D, canxi và các dưỡng chất cần thiết. Trứng cũng bổ sung nhiều chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch như kali, folate và vitamin B. Một số nghiên cứu cho thấy ăn hai quả trứng mỗi ngày có thể cải thiện sức khỏe tim, nhưng vì trứng chứa cholesterol, nên cần cân nhắc trong chế độ ăn. ThS. BS Nguyễn Anh Duy Tùng khuyên rằng người khỏe mạnh có thể ăn trứng hàng ngày, trong khi những người có bệnh lý như tim mạch, tiểu đường hay dị ứng nên hạn chế và tham khảo ý kiến bác sĩ.