Trời lạnh thưởng thức đĩa bánh khoai nóng hổi, thơm ngon độc đáo - Chị em không nên bỏ lỡ!
Các bước làm bánh khoai:
1. Sơ chế nguyên liệu: Nạo vỏ và cắt 2-3 củ khoai môn, khoai lang thành miếng dài khoảng 0.5cm (đeo găng tay khi xử lý khoai môn để tránh ngứa).
2. Trộn bột: Rây 50gr bột mì, 50gr bột gạo và 1 thìa cà phê bột nghệ.
3. Lăn khoai với bột và chiên.
Nguyên liệu:
- Khoai: 2-3 củ khoai môn, 2-3 củ khoai lang.
- Bột: 50gr bột mì, 50gr bột gạo, 1 thìa cà phê bột baking soda, 1 thìa cà phê bột nghệ.
- Hạt mè rang: 2-3 thìa cà phê.
Bánh khoai là món ăn vặt quen thuộc, đặc biệt ngon vào những ngày lạnh. Cách làm đơn giản nhưng hứa hẹn sẽ ngon hơn ngoài quán.
Trộn 180ml nước lọc vào bát bột, thêm 1 thìa cà phê baking soda và 14 muỗng cà phê muối, đánh đều đến khi hỗn hợp sệt lại. Tiếp theo, cho 60g hạt mè rang vào, trộn đều và để bột nghỉ 20 phút. Rây bột, trộn với nước, rồi cho hạt mè rang vào lần nữa.
Đun 300ml dầu ăn trong chảo, kẹp 1 miếng khoai lang và 1 miếng khoai môn, nhúng vào bột rồi thả vào chảo. Chiên trên lửa lớn khoảng 4-5 phút cho đến khi bánh chín, sau đó vớt ra để ráo dầu. Vậy là bạn đã hoàn thành bánh khoai tại nhà!
Bánh tự làm với nguyên liệu tươi ngon, không dùng dầu ăn chiên đi chiên lại, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Khi ăn ngay sau khi chiên, bánh nóng hổi sẽ rất hấp dẫn với vỏ giòn và phần nhân khoai lang, khoai môn mềm ngọt. Bạn có thể điều chỉnh lượng khoai theo sở thích, thậm chí kẹp thêm để tạo thành miếng bánh lớn hơn. Hy vọng bạn sẽ có thêm một món ăn vặt ngon miệng cho những ngày mưa lạnh. Chúc bạn thành công với món bánh khoai này!
Source: https://afamily.vn/troi-lanh-ma-co-dia-banh-khoai-nong-hoi-vua-ngon-vua-la-nay-de-chen-thi-da-phai-biet-chi-em-oi-20211101152338289.chn