Tự làm tương ớt an toàn cho Tết, các mẹ hãy thử ngay!

Để làm tương ớt tại nhà, bạn cần chuẩn bị: 200g ớt tươi, 3 quả cà chua, 10g bột năng, tỏi, dấm và gia vị.

Cách làm:

1. Rửa sạch ớt, cắt bỏ cuống và hạt.

2. Xẻ chữ thập ở gốc cà chua, trụng nước sôi 2 phút để bóc vỏ, sau đó cắt bỏ hạt.

3. Bóc vỏ tỏi và xay nhuyễn ớt, cà chua, tỏi. Lọc qua rây để lấy nước.

4. Đun hỗn hợp trên bếp khoảng 10 phút, nêm 3g muối, 20g đường, 5ml dấm và 50ml bột năng, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

5. Để nguội và cho vào lọ kín để dùng dần.

Tương ớt tự làm không chỉ ngon mà còn đảm bảo chất lượng, phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Lưu ý: - Tùy khẩu vị, có thể điều chỉnh lượng ớt. - Nên đeo bao tay khi sơ chế ớt để tránh nóng rát. - Nếu bị nóng rát, dùng dầu ăn hoặc sữa tươi để rửa sạch sẽ hết ngay.

Source: https://afamily.vn/tuong-ot-tu-lam-an-tet-that-an-toan-cac-me-nhe-20160118030438387.chn