8 Sai Lầm Thường Gặp Khi Nấu Ăn Có Thể Gây Hại Cho Sức Khỏe

Để có bữa ăn thật sự lành mạnh, tự nấu ăn là một lựa chọn tốt. Tuy nhiên, bạn có thể mắc phải những lỗi nấu ăn gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là hai lỗi phổ biến cần tránh:

1. Thêm dầu vào nước luộc mỳ ống: Mặc dù dầu giúp mỳ không dính, nhưng nó làm giảm giá trị dinh dưỡng và tăng calo. Thay vào đó, hãy giữ nước sôi và khuấy thường xuyên.

2. Luộc rau: Đây là cách chế biến dễ nhưng làm mất nhiều vitamin và protein. Hãy cân nhắc các phương pháp nấu ăn khác để bảo toàn dinh dưỡng.

Thay vì luộc hoặc xào rau, hãy hấp hoặc nướng để giữ hương vị và dinh dưỡng. Sử dụng dầu ô liu thay cho bơ hoặc bơ thực vật, vì dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa tốt hơn, nhưng cần lưu ý về lượng calo. Nên ăn cả vỏ trái cây để tận dụng vitamin A và C, sau khi rửa sạch. Cuối cùng, đừng tiết kiệm hương vị trong bữa ăn dinh dưỡng, vì việc này có thể khiến bạn thèm thực phẩm không lành mạnh.

Thay vì nấu chín thực phẩm quá mức, hãy sử dụng gia vị như húng quế, hạt tiêu để tăng hương vị và thúc đẩy trao đổi chất. Khi chế biến rau, hãy chú ý để không làm mất hương vị và giá trị dinh dưỡng. Tránh sử dụng quá nhiều nước sốt, chỉ nên thêm vừa đủ để tăng hương vị, và ưu tiên lựa chọn nước sốt ít chất béo. Cuối cùng, nên thay đổi món ăn và phương pháp chế biến để có chế độ ăn uống đa dạng và lành mạnh.

Hãy thường xuyên thay đổi thực đơn bằng cách sử dụng nguyên liệu khác nhau, thử nghiệm các phương pháp nấu ăn mới và sáng tạo công thức riêng để bữa ăn thêm vui vẻ, ngon miệng và lành mạnh.

Source: https://afamily.vn/8-sai-lam-pho-bien-trong-nau-an-co-hai-cho-suc-khoe-20111230033832510.chn