Sau cả tuần ăn cơm, tối nay đổi vị với đĩa mì, vừa ngon lại không phải rửa nhiều bát đĩa!

Cách làm Mỳ Ý thịt viên sốt cà chua

Nguyên liệu:

1. 300gr thịt bò băm

2. 200gr thịt heo băm

3. 1 gói mỳ spaghetti

4. 50gr bột chiên xù

5. 50gr phô mai bào

6. 1 củ hành tây, hành khô, tỏi

7. 2-4 thìa cà phê xạ hương khô

8. 50ml sữa tươi không đường

9. 2-3 quả cà chua

10. 4 thìa canh sốt cà chua

11. Gia vị: dầu olive, muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Đun sôi nước, luộc mỳ spaghetti trong 2 phút, vớt ra, để nguội và trộn với 1-2 thìa cà phê dầu olive để tránh dính.

2. Làm thịt viên: Trộn thịt băm với bột chiên xù, phô mai, hành, tỏi, xạ hương, sữa và gia vị. Viên thành từng viên.

3. Làm sốt cà chua: Nấu cà chua

Tùy vào số lượng thành viên, bạn có thể luộc 12 hoặc cả gói mỳ spaghetti. Rửa sạch và băm nhỏ 4 quả cà chua, hành tây, hành khô và tỏi.

Làm thịt viên: Trộn 300gr thịt bò băm, 200gr thịt heo băm, 50gr bột chiên xù, hành tây băm, 30gr phô mai bào, 50ml sữa tươi không đường, 2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt tiêu. Vo thành viên tròn vừa miệng. Chiên thịt viên trong chảo với 2 thìa cà phê dầu ăn cho đến khi vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.

Làm sốt cà chua: Phi thơm hành khô và tỏi trong 1 thìa cà phê dầu ăn. Khi dậy mùi, cho cà chua băm nhỏ, 4 thìa canh sốt cà chua và 100ml nước vào chảo.

Đảo đều hỗn hợp trên lửa nhỏ khoảng 1 phút, có thể thêm 100-200ml nước nhưng không quá nhiều để sốt không loãng. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, thêm 1 thìa cà phê muối, hạt nêm, tiêu, đường và 2-4 thìa cà phê lá xạ hương khô, khuấy đều rồi cho thịt viên đã chiên vào. Đun thêm 2 phút cho thịt ngấm sốt, sau đó tắt bếp. Cho mỳ đã luộc vào đĩa, thêm thịt viên và nước sốt lên trên, trộn đều để thưởng thức. Có thể ăn kèm dưa chuột để bữa tối thêm phong phú. Chúc các bạn thành công với món mỳ Ý thịt viên sốt cà chua!

Source: https://afamily.vn/ca-tuan-an-com-roi-toi-nay-lam-dia-my-doi-vi-lai-con-do-phai-rua-nhieu-bat-dia-20210516121856403.chn