"Bí quyết 'độc quyền' để chế biến món thịt heo rang đơn giản nhưng ngon tuyệt, cả nhà sẽ không ngừng gắp đũa!"

Thịt heo, với lượng protein cao và nhiều khoáng chất cùng vitamin, là nguyên liệu không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày. Thịt heo có thể chế biến thành nhiều món ngon, nhưng thịt rang thường được ưa chuộng hơn cả. Tuy nhiên, thịt rang dễ bị khô và mất vị ngọt. Để khắc phục điều này, bạn có thể làm món thịt nạc cháy cạnh, luôn được yêu thích bất kể mùa nào. Bí quyết để có món thịt rang ngon là chọn thịt ba chỉ vừa nạc vừa mỡ. Nguyên liệu cần có: 30g ớt thái nhỏ, 30g tỏi băm, 1 củ sả băm, hạt nêm và muối.

Rửa sạch thịt với nước chanh muối, cắt miếng vừa ăn. Xào thịt trong chảo cho xém vàng, để lửa nhỏ cho thịt ra mỡ. Khi có mỡ, vặn lửa lớn và đảo liên tục cho chín đều. Đổ bớt mỡ, cho tỏi vào xào thơm, sau đó thêm sả, ớt và nêm hạt nêm, muối vừa ăn. Đun nhỏ lửa thêm vài phút cho thịt săn lại, rồi đổ ra đĩa. Món thịt heo rang truyền thống này sẽ thêm hương vị đậm đà nhờ tỏi và ớt.

Source: https://afamily.vn/toi-co-mot-bi-kip-doc-quyen-de-lam-mon-thit-heo-rang-don-gian-ma-ngon-tuyet-khien-ca-nha-gap-khong-ngung-dua-20181221114359063.chn