Bữa ăn dinh dưỡng: Chỉ cần một bát canh là đủ no mà không lo tăng cân!

Bài viết này giới thiệu cách nấu canh chua cá hồi low-carb, thơm ngon, phù hợp cho những người đang ăn kiêng và cả gia đình cũng sẽ thích. Nguyên liệu gồm 400g cá hồi, 500g ngó sen, 3 quả cà chua, 5 quả chanh, 2 quả ớt, hành lá, ngò rí và các gia vị như cốt lẩu Thái, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm.

Cách nấu:

1. Sơ chế nguyên liệu: Ngó sen rửa sạch, cắt khúc và ngâm nước cốt chanh với muối 45 phút. Cá hồi ngâm với nước cốt chanh, muối và nước 20 giây rồi rửa sạch. Cà chua cắt múi, hành lá và ngò rí cắt nhỏ, ớt cắt lát, vắt lấy nước cốt chanh.

2. Nấu canh: Đun 2 bát nước với 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm và 12 muỗng cốt lẩu Thái.

Sau khi sơ chế, bạn cho cá hồi và cà chua vào nồi. Đun đến khi nước canh sôi, dùng vá vớt bọt ra. Tiếp theo, cho ngó sen vào và nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi nước canh sôi lại, tắt bếp và thêm nước cốt chanh. Món canh chua cá hồi, ngó sen đã hoàn thành. Đổ canh ra bát, rắc hành lá, ngò rí và ớt băm lên trên để thưởng thức. Canh chua có mùi thơm đặc trưng, vị chua ngọt đậm đà, cá hồi mềm ngọt và ngó sen giòn ngon. Món này rất hợp khi ăn với cơm trắng hoặc bún, và cũng đủ ngon để no bụng nếu bạn đang ăn kiêng.

Source: https://afamily.vn/bua-an-lanh-manh-chi-mot-bat-canh-nay-la-du-no-dac-biet-khong-so-beo-20210225173328782.chn