Bữa cơm nhà hãy làm ngay món này, vị mềm tươi ngon thơm lừng, cực hấp dẫn!

Khi thời tiết mát mẻ, mọi người thường ăn nhiều thịt bổ dưỡng như thịt bò, thịt lợn, nhưng tiêu thụ lâu dài có thể gây ngán và gánh nặng cho hệ tiêu hóa, đặc biệt với người già và trẻ em. Vì vậy, việc đa dạng thực phẩm trong chế độ ăn là cần thiết. Lựa chọn thực phẩm dễ tiêu và giàu dinh dưỡng, như cá, rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe. Cá tra là lựa chọn lý tưởng vì có hương vị thơm ngon, ít béo và giàu protein. Ngoài món kho, cá tra còn có thể hấp nấm kim châm, phù hợp với cả người lớn tuổi và trẻ em do thịt mềm và ít xương.

Cá tra có hàm lượng chất béo thấp hơn thịt bò, giàu protein chất lượng cao và vitamin, đặc biệt là omega-3, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và não bộ. Ăn nhiều thịt đỏ khi về già có thể gây ra vấn đề sức khỏe như tăng lipid máu và béo phì, nhất là với những người tiêu hóa yếu. Cá tra không chỉ dễ tiêu hóa mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Trong mùa thu khô hanh, cá tra giàu nước và protein giúp dưỡng ẩm, giảm triệu chứng khô miệng, khô da. Hãy thử món cá tra hấp đơn giản, dễ làm và tốt cho sức khỏe, được cả người già và trẻ em yêu thích.

Nguyên liệu: 1 con cá tra, 1 gói nấm kim châm, 5-7 tép tỏi băm, vài cây hành lá, ớt khô, dầu ăn, muối, 1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa nước tương, vài lát gừng.

Cách làm:

1. Làm sạch cá tra, phi lê và cắt miếng vừa. Ướp cá với muối, rượu và gừng trong 15 phút. Sơ chế nấm kim châm bằng cách cắt gốc, rửa sạch và xếp vào đĩa. Hành lá, ớt, tỏi chuẩn bị sẵn.

2. Xếp cá lên nấm, phi thơm tỏi, hành, ớt với dầu ăn rồi tưới lên cá. Hấp cá trong 10-12 phút đến khi cá chín mềm và trắng.

Để tránh cá bị chín kỹ và ảnh hưởng đến hương vị, bạn không nên hấp quá lâu. Sau khi cá hấp chín, hãy lấy đĩa ra, rưới nước tương lên và rắc hành lá xắt nhỏ để trang trí. Món cá tra hấp nấm kim châm sẽ có hương vị thơm ngon, mềm mượt, với nấm kim châm thấm đẫm nước cốt và thịt cá tan chảy trong miệng, kèm theo vị dầu tỏi, ớt, hành băm. Cá tra là loại cá chất lượng cao, ít mỡ và giàu protein, thích hợp cho mọi lứa tuổi và dễ tiêu hóa, giúp bạn không lo về vấn đề cân nặng. Hấp cá là cách chế biến đơn giản mà vẫn giữ được dinh dưỡng. Bạn nên thử hấp cá tra cho gia đình để thưởng thức món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng và lành mạnh trong mùa thu này.

Source: https://kenh14.vn/bua-com-nha-hay-lam-ngay-mon-nay-vi-mem-tuoi-ngon-thom-lung-cuc-hap-dan-215241023124913402.chn