Cách chế biến rau cải chíp siêu hấp dẫn, ăn cả cân vẫn không ngán - ngay cả những người ghét rau cũng phải mê!
Các bước làm rau cải chíp sốt nấm thịt:
1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Luộc rau cải.
3. Làm sốt nấm thịt.
4. Hoàn thành món ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, muối, bột năng, đường
Cách làm:
1. Cắt riêng phần gốc và lá rau cải chíp, rửa sạch lá và ngâm gốc trong nước muối loãng 5 phút, sau đó rửa lại.
2. Ngâm nấm hương khô trong nước 5-7 phút, rửa sạch, cắt nhỏ.
3. Băm nhỏ gừng và tỏi.
Hãy thử làm món rau cải chíp luộc sốt nấm thịt, bạn sẽ thích ngay!
Luộc rau cải: Đun sôi 500ml nước với 1 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa cà phê đường. Thả phần gốc rau vào luộc trước 30-45 giây, sau đó cho phần lá vào và luộc khoảng 40 giây. Vớt rau ra đĩa khi còn xanh tươi.
Làm sốt nấm thịt: Phi thơm gừng và tỏi trong 1-2 thìa cà phê dầu ăn, sau đó cho thịt heo xay và 1 thìa cà phê muối vào xào cho săn. Thêm nấm hương và 100ml nước, cùng 1 thìa canh dầu hào và đường. Hòa tan 1-2 thìa cà phê bột năng với 50-70ml nước, đổ từ từ vào chảo, khuấy cho đến khi sền sệt. Đun thêm 1 phút, nêm nếm rồi tắt bếp.
Nước bột năng giúp sốt nấm - thịt sền sệt. Để hoàn thành món rau cải chíp sốt nấm - thịt, chỉ cần rưới đều sốt lên đĩa rau cải chíp luộc chín. Món ăn giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên, kết hợp với hương thơm của nấm và dầu hào, rất hấp dẫn. Đây là món ăn đơn giản nhưng đủ chất cho bữa cơm. Hy vọng bạn sẽ có thêm cách chế biến rau cải chíp ngon miệng. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/rau-cai-chip-ma-lam-the-nay-thi-an-ca-can-khong-chan-den-nguoi-ghet-an-rau-cung-phai-me-20211124172957641.chn