Cách nấu ăn này nâng cao sức khỏe cho cả gia đình nhưng nhiều chị em vẫn chưa hay biết.

Chiên thực phẩm ở nhiệt độ thấp giúp giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim mạch. TS.BS Phan Minh Liêm từ Viện Ung thư Hoa Kỳ - MD Anderson khuyên nên nấu thức ăn bằng lửa nhỏ để hạn chế hình thành các phân tử gây hại. Khi chiên cá, hãy để lửa nhỏ để cá chín trước, sau đó mới dùng lửa lớn để chiên giòn trong thời gian ngắn. Chế biến thực phẩm ở nhiệt độ trên 200 độ C có thể tạo ra gốc tự do và Formaldehyd, gây nguy cơ ung thư. Tốc độ biến tính của thực phẩm cũng khác nhau tùy vào loại thức ăn.

Thịt bò là loại thịt đỏ có nguy cơ gây ung thư nếu chế biến không cẩn thận, đặc biệt ở nhiệt độ cao. Khi nấu ở nhiệt độ lớn, thịt dễ bị cháy, làm tăng nguy cơ này. Do đó, nên chế biến thịt bò ở lửa nhỏ và nhiệt độ thấp, tốt nhất dưới 150 độ C, để bảo vệ sức khỏe. Tuy việc kiểm soát nhiệt độ có thể khó khăn, nhưng nguyên tắc là luôn nấu ở lửa nhỏ để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Luộc và hấp không cần nước giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng và màu sắc thực phẩm, tốt cho hệ tiêu hóa. Rau củ và trứng sau khi rửa sạch chỉ cần cho vào nồi đun trong vài phút sẽ chín đều, giữ được vị ngọt tự nhiên và mùi thơm. Phương pháp này giúp cấu trúc thực phẩm không bị phá vỡ, dưỡng chất không mất đi, đồng thời tiết kiệm thời gian và nhiên liệu khi hầm.

Các chi tiết như độ vát, độ cong của nồi và thiết kế nắp không thông hơi cần được tối ưu hóa để tận dụng tối đa bước sóng hồng ngoại, nhằm tiết kiệm thời gian và nhiên liệu khi nấu. Điều này giúp chị em phụ nữ dễ dàng hầm và khô thức ăn cho gia đình, vừa ngon miệng vừa đảm bảo sức khỏe. Công ty gốm sứ Minh Long đã cho ra mắt sản phẩm nồi dưỡng sinh an toàn, cải thiện sức khỏe từ mâm cơm hàng ngày, giúp chế biến thực phẩm nhanh, chín đều và giữ trọn dưỡng chất. Món ăn không chỉ ngon mà còn cần đảm bảo dinh dưỡng, mang lại sức khỏe cho cả gia đình.

Source: https://afamily.vn/nau-an-kieu-nay-giup-nang-cao-suc-khoe-cho-ca-gia-dinh-nhung-nhieu-chi-em-van-chua-he-biet-20181001191411499.chn