Chế biến chè khúc bạch theo công thức này, các chị em thoải mái thưởng thức mà không lo tăng cân, vẫn giữ được lộ trình ăn kiêng hoàn hảo!
Món ăn ngọt, đặc biệt là các loại chè, thường là nỗi khao khát của các chị em đang ăn kiêng. Không ăn thì thèm, mà ăn vào thì béo! Nếu bạn cũng đang trong tình trạng này, hãy thử làm món chè khúc bạch Keto với công thức dưới đây để giảm cơn thèm ngọt mà vẫn giữ được chế độ ăn kiêng.
Nguyên liệu:
- Bột gelatin, bột ca cao, bột trà xanh
- 220ml sữa tươi không đường
Cách làm:
1. Pha bột trà xanh và ca cao: Ngâm 2 thìa cà phê bột gelatin trong 3 thìa canh nước. Chuẩn bị 2 cốc, cho bột ca cao vào cốc 1 với nước nóng, khuấy đều. Làm tương tự với bột trà xanh ở cốc 2.
2. Nấu hỗn hợp sữa: Đun 220ml sữa tươi, 160ml nước cốt dừa, 5 muỗng canh đường ăn kiêng và hỗn hợp gelatin đã pha trên lửa vừa đến khi sôi nhẹ (khoảng 80 độ C) rồi tắt bếp.
Bước 3: Đổ khuôn
Chuẩn bị 3 khuôn, đổ hỗn hợp sữa vào từng khuôn. Khuấy đều phần ca cao vào một khuôn và trà xanh vào khuôn khác để tạo ra 3 màu sắc và hương vị riêng: trắng sữa, ca cao, trà xanh. Đặt các khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng cho đông lại.
Thành phẩm chè khúc bạch Keto
Cho 20ml nước và 2 gói đường ăn kiêng vào một ly, khuấy đều. Cắt khúc bạch đã đông thành miếng vuông, cho vào ly cùng với đá và hạt é. Món chè khúc bạch với độ dai mềm, hòa quyện với nước đường ngọt thanh sẽ rất hấp dẫn mà không gây tăng cân.
Mẹo nhỏ
Thực hiện đúng định lượng công thức để món ăn ngon hơn. Nếu muốn khúc bạch dai hơn, thêm 100-150ml whipping cream vào hỗn hợp sữa khi nấu.
Bạn có thể thêm màu thực phẩm hoặc sử dụng màu từ rau củ để làm cho khúc bạch thêm màu sắc và hấp dẫn.
Source: https://afamily.vn/nau-che-khuc-bach-theo-cach-nay-chi-em-an-bao-nhieu-cung-chang-so-tang-can-lo-trinh-an-kieng-van-duoc-dam-bao-cuc-chuan-20201121150628454.chn