Chỉ cần 20 phút chuẩn bị, bữa sáng nóng hổi thơm ngon sẽ khiến cả người lớn và trẻ nhỏ đều mê mẩn!
Các bước làm soup rau củ:
1. Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch bắp cải, ngâm trong nước muối loãng 5-7 phút, rồi rửa lại bằng nước sạch. Cắt bắp cải tí hon làm đôi hoặc thái sợi nếu dùng bắp cải lớn.
- Gọt vỏ và cắt cà rốt, khoai tây thành hạt lựu.
2. Nấu soup.
3. Xay soup.
Nguyên liệu:
- 200gr bắp cải (có thể dùng bắp cải tí hon hoặc thường), 1 củ khoai tây, 50gr ngô ngọt, 12 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 nhánh cần tây, 1 nhánh cỏ xạ hương, 2-3 tép tỏi, 2-3 nhánh hành boa rô.
- Gia vị: Bột mì, dầu olive, muối, hạt nêm.
Chúc bạn có bữa sáng ngon miệng với soup rau củ phô mai!
Chuẩn bị nguyên liệu: Lột vỏ hành tây và thái hạt lựu, sơ chế sạch cần tây và cắt nhỏ, băm nhuyễn tỏi, cắt nhỏ hành boa rô và các loại rau củ.
Nấu soup: Đun 3 muỗng canh bơ trên lửa lớn cho tan chảy, sau đó cho tỏi, hành tây, hành boa rô vào phi thơm. Thêm cà rốt, khoai tây, ngô ngọt và cần tây cùng 12 muỗng cà phê muối, xào khoảng 3 - 4 phút. Giảm lửa, cho 800ml nước, 2 muỗng canh bột mì, 1 nhánh cỏ xạ hương vào nồi. Khi nồi sôi, thêm bắp cải và nêm 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, đun thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
Xay soup: Đợi soup nguội, vớt cỏ xạ hương ra, dùng máy xay để xay nhuyễn. Có thể thêm sữa tươi không đường khi xay để soup thêm ngậy, nhưng không nên cho quá nhiều để tránh loãng.
Rắc hành boa rô lên món soup rau củ, bạn sẽ có ngay bữa sáng thơm ngon mà không cần nhiều gia vị. Món soup này dễ nấu và chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/chi-20-phut-chuan-bi-la-chi-em-se-co-ngay-bua-sang-nong-hoi-thom-ngon-ca-nguoi-lon-lan-tre-con-deu-me-20211121210248379.chn