Có nên ăn táo đã gọt nhưng bị thâm? Mẹo khắc phục đơn giản và hiệu quả ít người biết.

Ngoài các thực phẩm chính như thịt, rau và trứng, hoa quả cũng là nguồn dinh dưỡng quan trọng, cung cấp khoáng chất và vitamin cần thiết. Trong số đó, táo nổi bật vì dễ ăn, dễ sơ chế và có sẵn quanh năm, cùng nhiều lợi ích cho sức khỏe. Câu ngạn ngữ "An apple a day keeps a doctor away" (Mỗi ngày ăn một quả táo giúp bạn tránh xa bác sĩ) càng khẳng định điều này. Tuy nhiên, nhiều người gặp khó khăn khi gọt vỏ táo, dẫn đến tình trạng vết thâm đen trên miếng táo đã gọt sau vài phút. Vậy khi táo có dấu hiệu thâm đen, liệu có thể ăn được không? Đây là câu hỏi sẽ được giải đáp bởi chuyên gia.

Theo các chuyên gia, việc táo bị thâm sau khi gọt vỏ không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng của táo. Ông Bùi Hồng Minh từ Hội Đông y Hà Nội cho biết, các vết thâm là phản ứng với không khí khi táo mất lớp vỏ bảo vệ, và đôi khi là cơ chế chống vi khuẩn của táo. Hiện tượng này cũng xảy ra ở nhiều loại quả khác như lê, đào, ổi. Nếu chỉ có vết thâm, người dùng vẫn có thể ăn bình thường mà không cần lo lắng.

Nếu quả có vết thâm đen kèm theo tình trạng mềm, nhũn, chảy nước và mùi khó chịu, thì nó đã bị dập và không nên sử dụng. Để gọt táo không bị thâm, sau khi gọt, hãy thả miếng táo vào bát nước lọc để giữ vệ sinh và ngăn chặn vết thâm. Ngoài nước lọc, có thể sử dụng nước muối loãng, nước cốt chanh hoặc giấm để đạt hiệu quả tốt hơn.

Các nguyên liệu này mang lại hiệu quả tương tự. Sau khi gọt xong hoa quả, người dùng lấy ra và bày lên đĩa để thưởng thức. Hương vị của hoa quả không bị ảnh hưởng khi ngâm trong nước. Nếu không dùng ngay, có thể ngâm hoa quả trong nước khi gọt, sau đó bảo quản trong hộp kín hoặc đậy bằng màng bọc thực phẩm và cất vào tủ lạnh. Khi cần, chỉ cần lấy ra sử dụng.

Source: https://afamily.vn/got-tao-xong-bi-tham-thi-co-an-duoc-khong-meo-khac-phuc-don-gian-ma-hieu-qua-khong-phai-ai-cung-biet-20240629113349932.chn