Công thức tôm nướng bí mật mà nhà hàng không muốn bạn biết: Chìa khóa nằm ở loại trái cây quen thuộc, giá cả phải chăng!
Cách làm tôm nướng dứa
Nguyên liệu:
- Gia vị: Nước tương, dầu hào, hạt tiêu
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế tôm: Rửa sạch tôm với nước và rượu trắng, rút chỉ lưng tôm. Có thể bóc đầu và vỏ tôm trước hoặc sau khi nướng.
2. Bổ và xay dứa: Cắt dứa theo chiều dọc, khoét lõm phần ruột. Gọt vỏ, bỏ mắt và thái nhỏ phần dứa còn lại. Xay nhuyễn phần ruột dứa cùng 250ml nước.
Món tôm nướng dứa này rất ngon và dễ làm, đảm bảo cả nhà sẽ thích!
Cách ướp và nướng tôm với dứa:
1. Ướp tôm: Cho tôm đã sơ chế vào bát, thêm dứa xay, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào và 1 thìa cà phê hạt tiêu xay. Trộn đều và ướp tôm khoảng 30 phút.
2. Nướng tôm: Đặt tôm đã ướp vào miếng dứa khoét lòng, thêm vài lát dứa lên trên. Nướng trong lò hoặc nồi chiên không dầu ở 180 độ trong 20 phút. Nhớ làm nóng nồi trước ở 200 độ trong 3-5 phút.
Khi hoàn thành, bóc vỏ tôm và thưởng thức. Món tôm nướng dứa ngọt chua, đậm đà vị nước tương và dầu hào rất ngon. Tôm còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như omega-3 và astaxanthin.
Nghiên cứu cho thấy người trưởng thành ăn 300gr tôm mỗi ngày có thể tăng cholesterol tốt lên 12% và giảm chất béo trung tính xuống 13%, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim. Một nghiên cứu khác cho thấy 356 phụ nữ ăn động vật có vỏ, bao gồm cả tôm, có mức chất béo trung tính và huyết áp thấp hơn so với người không ăn. Astaxanthin trong tôm có lợi cho sức khỏe não bộ nhờ tác dụng chống viêm, ngăn ngừa tổn thương tế bào. Nhiều người lầm tưởng rằng vỏ tôm chứa nhiều canxi, nhưng thực tế, thịt tôm mới là nguồn cung cấp canxi chính, trong khi vỏ chủ yếu là kitin, không chứa canxi và khó tiêu hóa. Hy vọng thông tin trên giúp bạn có thêm ý tưởng chế biến tôm ngon với món tôm nướng dứa!
Source: https://afamily.vn/day-la-cong-thuc-lam-tom-nuong-ma-cac-nha-hang-khong-bao-gio-muon-ban-biet-bi-quyet-nam-o-loai-qua-quen-thuoc-sieu-re-nay-20220515163407822.chn