"Củ này thường được ăn sống, nhưng khi nấu canh lại ngọt ngào bất ngờ!"
Các bước làm:
1. Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch các loại đậu và ngâm trong nước khoảng 1 giờ.
- Rửa sạch xương heo, chặt miếng vừa ăn.
2. Nấu canh:
- Cho xương vào nồi, thêm nước và đun sôi ở lửa lớn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Rau củ: 1 củ đậu, 40g đậu đỏ, 40g đậu trắng, 40g đậu ván
- Gừng: 1 mẩu, muối: 1 nhúm
Thông tin về củ đậu:
Củ đậu có vị ngọt nhẹ, chứa 80-90% nước, giàu chất xơ và vitamin C, giúp giảm cholesterol, tăng cường miễn dịch, thanh nhiệt, giải độc, và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Thích hợp cho người muốn giảm cân.
Đun sôi xương khoảng 1 phút rồi rửa sạch. Củ đậu gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Cho xương, củ đậu, các loại đậu và gừng vào nồi, thêm nước, đun sôi rồi hạ lửa nấu khoảng 1,5 giờ. Khi chín, nêm muối vừa ăn rồi tắt bếp. Canh xương củ đậu có vị ngọt thanh, không ngấy, kết hợp với vị bùi của đậu. Món này dễ chế biến, giúp kích thích ăn ngon miệng và giảm mệt mỏi. Nếu dùng nồi áp suất, thời gian nấu chỉ còn 30 phút. Chi phí khoảng 45.000 đồng. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/loai-cu-nay-chung-ta-toan-an-song-ai-de-mang-ra-nau-canh-lai-ngot-ngon-bat-ngo-2022022714211519.chn