Cùng nhau cứu vãn vải Bắc Giang: Cách chế biến giúp chị em "mua vải một lần, sử dụng cả năm"
Cách làm vải ngâm đường:
Nguyên liệu:
- 400gr đường (đường kính hoặc đường nâu)
Các bước thực hiện:
1. Chần vải với nước sôi.
2. Đun nước đường.
3. Ngâm vải.
Gần đây, chiến dịch giải cứu vải Bắc Giang đang thu hút sự chú ý, với giá khoảng 20-25k/kg. Tuy nhiên, vì thường bán theo kg lớn, nhiều người băn khoăn không biết ăn hết khi nào. Hãy chế biến vải theo cách ngâm đường để có thể thưởng thức quanh năm, mà chỉ cần 1kg vải. Sau khi mua vải, cắt cuống và rửa sạch cho đến khi nước rửa trong.
Đun nước sôi, chần vải đã rửa sạch trong 2 phút, sau đó để nguội, bóc vỏ và tách hạt bằng kéo. Ngâm vải trong nước đá lạnh khoảng 10 phút để giòn hơn. Tiếp theo, đun 500 ml nước, thêm 400gr đường và 14 muỗng cà phê muối, khuấy tan rồi để nguội. Chuẩn bị hũ thủy tinh đã khử trùng, cho vải vào, đổ nước đường nguội vào sao cho ngập xâm xấp vải.
Đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Vậy là bạn đã hoàn thành việc ngâm vải với đường, có thể giữ trong 3-6 tháng. Vải ngâm đường có thể dùng để pha trà hoặc nấu chè, hương vị vẫn tươi ngon. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
Một số mẹo để ăn vải không bị nóng:
1. Uống chút nước muối loãng trước khi ăn để giảm nguy cơ nóng trong.
2. Không ăn vải khi đói, vì có thể gây kích thích dạ dày và các triệu chứng khó chịu. Tốt nhất là ăn vải sau bữa ăn.
Không nên ăn quá nhiều quả vải trong một lần. Vải tươi có công dụng làm đẹp da và chống lão hóa, nhưng ăn quá nhiều có thể gây sinh nhiệt, dẫn đến mụn nhọt. Mỗi lần, người lớn chỉ nên ăn khoảng 10 quả, còn trẻ em 3-4 quả. Hy vọng bạn có thể vừa giải cứu vải Bắc Giang vừa biết cách ăn và bảo quản vải, chúc bạn thành công với cách làm vải ngâm đường để dùng cả năm!
Source: https://afamily.vn/chung-tay-giai-cuu-vai-bac-giang-va-day-la-cach-che-bien-giup-chi-em-mua-vai-mot-lan-dung-duoc-ca-nam-20210529210519006.chn