Cuối tuần học cách nấu cơm gà Hải Nam ngon tuyệt để đãi cả gia đình!

Nguyên liệu: 1,6kg gà Kampong, 1,5l nước dùng gà, 3 muỗng muối, 2 muỗng đường, 50g gừng, 20g hành lá, 450g gạo tẻ, 50g gạo nếp, 6 trái ớt, 5 tép tỏi, 1 củ tỏi, 5 miếng quất, 2 muỗng giấm trắng, 2 muỗng dầu mè, 2 muỗng dầu hẹ, 4 lá dứa.

Cách làm: Đun nước dùng với muối, thả gà đã cắt chân và bỏ mỡ vào nấu. Nhồi gừng và hành vào gà, rắc muối xung quanh, sau đó nhúng gà trong nước sôi 10 phút, tắt bếp và để 45 phút. Ngâm gạo tẻ và gạo nếp trong 1 giờ. Thái ớt, xắt gừng, vắt quất, trộn với muối, đường, giấm và nước dùng, xay nhuyễn rồi thêm dầu mè. Gạo để ráo, xào với gừng và tỏi trong dầu. Cho gạo vào nồi cơm điện với lá dứa, muối và nước dùng. Ngâm gà trong nước đá 15 phút để thị

Cắt dưa leo thành lát, lấy hành và gừng ra khỏi bụng gà, chặt gà thành từng khúc. Pha hỗn hợp nước dùng gà, xì dầu, đường, dầu mè, rồi rưới lên gà và trang trí với rau mùi. Lấy lá dứa, gừng và tỏi ra khỏi nồi cơm, xới cơm và để nguội khoảng 5 phút, sau đó vo cơm thành trái bóng 6cm. Món cơm gà Hải Nam thơm ngon, với cơm xốp dẻo và nước sốt chua, cay, ngọt, mặn sẽ khiến bạn mê mẩn. Cuối tuần hãy làm món này cho gia đình để mọi người cùng thưởng thức! Nguồn: Youtube.

Source: https://afamily.vn/cuoi-tuan-tro-tai-nau-com-ga-hai-nam-ngon-sung-sot-moi-ca-nha-2016102603566308.chn