Cuối tuần mưa bão lạnh giá, đừng quên nấu ngay bát canh này để ấm lòng!

Hướng dẫn nấu canh tương đậu hải sản Hàn Quốc

Nguyên liệu:

1. Hải sản: 100g mực, 100g tôm tươi, 100g ngao, 50g cá cơm khô

2. Rau củ: 1 củ khoai tây, 1 quả bí ngòi, 1 củ hành tây, 2-3 quả ớt sừng

3. Đậu hũ non: 1 bìa

4. Gia vị: Tương đậu Hàn Quốc, ớt bột

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch mực, tôm và ngao (ngâm ngao trong nước muối loãng 15 phút). Mực được rửa với rượu trắng và tráng lại bằng nước. Tôm lột vỏ và cắt bỏ râu.

2. Nấu canh: Đun 1 nồi nước sôi.

Món canh này rất phù hợp cho những ngày mưa lạnh cuối tuần!

Nhúng hải sản sơ chế vào nước sôi chần khoảng 30 giây, sau đó vớt ra và lọc nước để loại bỏ bọt. Cắt nhỏ mực và lấy thịt ngao; tôm để nguyên. Rau củ nạo vỏ, rửa sạch, cắt vuông, ớt cắt lát, đậu hũ cắt nhỏ.

Đun nước chần hải sản đã lọc, cho cá cơm khô vào túi vải và nấu khoảng 15 phút rồi vớt ra. Thêm khoai tây, bí ngòi, hành tây và 2 thìa canh tương đậu Hàn Quốc vào nồi. Sau đó, cho hải sản đã chần và 2-3 thìa cà phê ớt bột vào, đậy vung nấu 3-4 phút, rồi thêm đậu hũ và ớt, nêm nếm gia vị.

Múc canh ra bát và thưởng thức. Chỉ cần 30 phút, bạn đã có bát canh nóng hổi và cay ấm bụng cho những ngày mưa.

Nước canh thơm ngon nhờ cá cơm và đậu tương Hàn Quốc, kết hợp với hải sản rất tuyệt. Các chị em có thể điều chỉnh lượng ớt bột theo sở thích. Món canh này ngon nhất khi ăn với cơm trắng nóng. Nếu đang ăn kiêng, chỉ cần một bát canh cũng đủ no. Hy vọng gợi ý này giúp bạn có thêm món canh ngon cho những ngày mưa lạnh. Chúc bạn thành công với canh tương đậu hải sản Hàn Quốc!

Source: https://afamily.vn/cuoi-tuan-mua-bao-lanh-lanh-phai-nau-ngay-bat-canh-nay-an-cho-hop-thoi-tiet-20211009170310051.chn