Cuối tuần thỏa sức cuốn bánh để giải ngấy sau một tuần ăn thịt cá: No nê mà vẫn nhẹ bụng!
Cách làm bì heo cuốn bánh tráng:
Các bước thực hiện:
1. Luộc da heo.
2. Ướp thịt heo.
3. Chiên thịt.
4. Thái bì và thịt heo.
5. Làm nước chấm.
6. Cuốn.
Nguyên liệu:
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường kính, hạt tiêu, dầu ăn (1 muỗng cà phê mỗi loại)
- Ớt băm, tỏi băm, hành tím băm (2 muỗng cà phê mỗi loại)
- Các loại rau thơm (tùy sở thích)
Nếu bạn đang tìm món ăn cho cuối tuần, hãy thử làm bì heo cuốn bánh tráng. Món cuốn không chỉ nhẹ bụng mà còn giúp giải ngấy hiệu quả nhờ vào sự kết hợp nhiều rau củ.
Hướng dẫn luộc da heo: Rửa sạch da heo, cạo lông và chất bẩn, sau đó cho vào nồi với nước
Khi vớt da heo ra khỏi nồi, hãy nhúng ngay vào nước đá lạnh để da được giòn.
Ướp thịt heo: Rửa sạch và thấm khô thịt heo, sau đó cho vào bát cùng 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.
Chiên thịt: Đun nóng 100ml dầu ăn trong chảo, cho thịt đã ướp vào chiên vàng đều. Rót bớt dầu, thêm 100ml nước dừa và đun sôi. Khi gần cạn, giảm lửa và đun thêm 2-3 phút cho thịt có màu đẹp.
Thái bì và thịt heo: Khi thịt và bì nguội, thái bì thành sợi và thịt thành miếng dài. Trộn chúng với 150gr thính gạo trong bát.
Cách làm bì heo cuốn bánh tráng
*Bước 5: Làm nước chấm*
Trộn 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm. Có thể thêm đồ chua từ cà rốt và củ cải để tăng hương vị.
*Bước 6: Cuốn*
Chuẩn bị thớt sạch để cuốn bì, thịt heo, rau và bánh tráng. Nếu bánh cứng, phết nước cốt chanh lên để làm mềm. Đặt rau xà lách, rau thơm, bì và thịt heo lên bánh, rồi cuốn lại như cuốn nem.
Vậy là món bì heo cuốn bánh tráng đã hoàn thành! Chấm với nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon miệng. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/ca-tuan-da-phu-phe-thit-ca-cuoi-tuan-lam-ngay-mot-bua-cuon-de-giai-ngay-no-day-ma-khong-he-nang-bung-20210319180546148.chn