"Đầu năm, mẹ bỉm sữa Sài Gòn khiến cư dân mạng "dậy sóng" với những chiếc bánh bao hoạt hình dễ thương"

Nếu bạn tham gia các hội nhóm nấu ăn như Yêu Bếp, chắc hẳn bạn đã thấy những chiếc bánh bao tạo hình hoạt hình dễ thương, từ bánh cosplay rau củ đến bánh Giáng sinh hay hình động vật. Các bài chia sẻ về bánh bao của chị Huỳnh Ngọc Mỹ Phương, một người mẹ ở TP.HCM, đã thu hút rất nhiều tương tác và like từ cư dân mạng. Ngoài việc chăm sóc gia đình, chị Phương còn rất khéo tay trong việc nấu nướng, đặc biệt là các món bánh. Chị cũng làm nhiều món ăn Việt Nam khác, như há cảo tôm mà chị mới đăng gần đây. Hãy cùng nghe chị chia sẻ về niềm đam mê nấu nướng của mình!

Gần đây, chị thường làm bánh và muốn chia sẻ nhiều hơn về sở thích này. Những chiếc bánh chị làm rất đẹp và cầu kỳ, có lẽ nhờ vào việc học từ gia đình và sự hướng dẫn từ thầy cô ở nhiều nước. Đam mê nấu ăn của chị bắt nguồn từ sở thích cá nhân và ngày càng phát triển. Chị muốn chia sẻ về những chiếc bánh bao được tạo hình tinh xảo đang được yêu thích trong các hội nhóm nấu ăn. Ban đầu, chị mất nhiều thời gian để thử nghiệm nhưng cuối cùng đã tìm ra cách làm hiệu quả. Để tạo ra những chiếc bánh bao đẹp, cần có sự khéo léo và chút bí quyết.

Điều quan trọng nhất là sự kiên nhẫn, chịu khó và đam mê. Nếu bạn bền bỉ và chú tâm vào sản phẩm, chắc chắn sẽ đạt thành công và sản phẩm ngày càng hoàn thiện theo thời gian. Ngoài bí quyết, kinh nghiệm cũng rất cần thiết. Những chiếc bánh bao của chị được làm từ 100% màu tự nhiên, nên không chỉ ngon mà còn an toàn. Bánh bao kiểu này đã trở nên phổ biến ở Việt Nam trong khoảng 2 năm qua, đặc biệt từ năm 2020. Chị không tự nhận là người đi đầu xu hướng, chỉ là một người yêu thích món bánh này. Chị rất vui khi nhận được sự ủng hộ và lời khen từ mọi người, điều đó thúc đẩy chị cố gắng hoàn thiện hơn để chia sẻ nhiều món ngon và đẹp mắt.

Quan điểm nấu ăn của chị là luôn đặt tâm huyết vào từng món ăn, cẩn thận và không vội vã để đảm bảo chất lượng cho gia đình và người thân. Niềm vui của chị đến từ việc thấy gia đình thưởng thức món ăn và khen ngợi. Sự ủng hộ của mọi người cũng là động lực để chị sáng tạo nhiều món ngon. Căn bếp là nơi không thể thiếu trong cuộc sống, đặc biệt với phụ nữ, vì vậy hãy luôn tìm thấy niềm vui ở đó! Nếu bạn thích bánh bao xinh xắn, hãy tham khảo công thức của chị Huỳnh Ngọc Mỹ Phương nhé!

Nguyên liệu: 5g men nở, 20g đường, 70-80g sữa tươi không đường, 6g dầu ăn hoặc shortening, 12g sữa chua không đường. Màu vàng dùng bột hạt dành dành hoặc tinh bột nghệ, màu nâu dùng bột cacao.

Cách làm: Trộn đều tất cả nguyên liệu trong thau bằng đũa hoặc muỗng gỗ khoảng 1 phút cho đến khi hòa quyện. Nếu còn bột khô, thêm sữa từng chút một. Nhồi bột đều trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mịn. Để bột nghỉ 15 phút, sau đó lăn và nhồi lại để thoát khí. Chia bột thành từng phần nhỏ, mỗi phần khoảng 36g để làm 6 bánh, phần còn lại khoảng 28g.

Dùng màng bọc kín hoàn toàn.

Source: https://afamily.vn/dau-nam-gap-me-bim-sua-o-sai-gon-khien-cu-dan-mang-nhieu-lan-day-song-vi-nhung-chiec-banh-bao-hoat-hinh-cuc-ky-de-thuong-20210205141420473.chn