Dùng loại rau không chứa thuốc trừ sâu này nấu các món ngon siêu nhanh lại phòng ngừa được rất nhiều bệnh

Hiện nay, khi đi chợ, nhiều người gặp khó khăn trong việc chọn rau sạch giữa vô vàn thực phẩm bẩn. Việc tiêu thụ rau không an toàn có thể dẫn đến tích tụ hóa chất độc hại, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe như ngộ độc thực phẩm, ung thư và mệt mỏi. Vì vậy, nhu cầu tìm rau không chứa thuốc trừ sâu để chế biến món ăn cho gia đình ngày càng cao. Hôm nay, chúng tôi giới thiệu công thức món ăn từ rau hẹ - loại rau phát triển nhanh, không cần thuốc trừ sâu nhờ có mùi hăng cay tự nhiên, và có khả năng tiếp tục phát triển sau khi cắt.

Mùa thu là thời điểm hẹ thơm ngon, dinh dưỡng, với tác dụng ôn trung, hành khí, tán ứ và giải độc. Hẹ thường được dùng để chữa đau tức ngực, nấc, và chấn thương. Gốc hẹ có tính ấm, vị cay, giúp chữa các chứng đau bụng, ngứa. Theo Đông y, hẹ kích thích thèm ăn, tăng cường tiêu hóa, sát khuẩn và chống viêm, hiệu quả hơn cả kháng sinh. Hẹ còn chữa ho, cảm, viêm họng, giúp tiêu đờm, nhuận tràng, chống táo bón, giảm béo, ngừa ung thư và làm đẹp da. Hương vị cay của hẹ nhờ các sunfua, giúp diệt khuẩn và tăng cường miễn dịch. Hẹ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, như vitamin C, B1, B2, niacin, carotene và carbohydrate.

Hẹ rất giàu chất xơ, vượt trội hơn hành lá và cần tây, giúp thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa ung thư đại trực tràng. Nó cũng có tác dụng ngăn ngừa bệnh xơ cứng động mạch và tim mạch. Dưới đây là công thức món hẹ xào trứng, một món ăn đơn giản và phổ biến, giúp bổ thận, dưỡng gan và kích thích cảm giác thèm ăn.

Nguyên liệu: 200g lá hẹ, 3-4 quả trứng, 5g gia vị, 3 thìa canh nước, dầu ăn.

Cách làm: Rửa sạch hẹ, cắt nhỏ. Đập trứng vào tô, thêm gia vị và nước, đánh đều. Đun nóng dầu trong chảo, cho hẹ và gia vị vào xào đều.

• Xào rau hẹ đến khi mềm và sẫm màu, sau đó cho trứng đã đánh vào, để đông lại rồi khuấy nhẹ. Khi trứng chín hoàn toàn, đảo đều và xào thêm.

Món hẹ xào củ sen: Kết hợp củ sen và rau hẹ tạo ra món ăn ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu: 200g củ sen, 70g lá hẹ, 1-2 quả ớt (tùy thích), gia vị, dầu ăn, một chút ớt bột.

Cách làm: Gọt củ sen, rửa sạch và thái sợi; hẹ rửa sạch và cắt khúc; ớt cắt khoanh. Xào ớt trong chảo cho thơm, rồi cho củ sen vào xào với lửa lớn. Nêm gia vị, đảo đều, thêm hẹ vào, khi hẹ chuyển màu xanh thẫm thì cho ớt bột vào để tăng hương vị.

Khi món ăn đã thấm gia vị và chín đều, bạn tắt bếp và cho ra đĩa.

Hẹ nướng: Món ăn đơn giản nhưng thơm ngon. Nguyên liệu gồm 80g lá hẹ, một ít hạt vừng trắng, dầu ăn, ớt bột, ngũ vị hương, tiêu trắng và gia vị.

Cách làm:

1. Nhặt lá hẹ, rửa sạch, cắt khúc.

2. Trộn hẹ với dầu ăn cho đều.

3. Xếp hẹ lên khay, rắc ớt bột, ngũ vị hương, tiêu và gia vị lên trên.

4. Rải vừng trắng, cho vào lò nướng ở 200 độ trong 5-8 phút.

5. Lấy ra và thưởng thức khi còn nóng.

Chả hẹ nướng: Nguyên liệu gồm 250g hẹ, tương ớt, bột tiêu, gia vị, dầu ăn và bột thì là.

Cách làm món chả hẹ nướng: Rửa sạch rau hẹ, chần qua nước sôi có muối, rồi để ráo. Cuộn 2-3 cây hẹ lại từ phần gốc. Xiên từng cuộn bằng que tre.

Source: https://kenh14.vn/dung-loai-rau-khong-chua-thuoc-tru-sau-nay-nau-cac-mon-ngon-sieu-nhanh-lai-phong-ngua-duoc-rat-nhieu-benh-215241018185117332.chn