Gợi ý cho chị em trong việc hỗ trợ nông sản vùng dịch: Món súp dễ chế biến, ăn nhiều vẫn giảm cân!
Thời gian qua, trên Facebook xuất hiện nhiều bài viết kêu gọi giúp đỡ nông sản vùng dịch. Rau củ như su hào, bắp cải, cà rốt, cà chua đang rất rẻ, chỉ khoảng 2-3 nghìn đồng/kg. Hãy mua để vừa ăn, vừa hỗ trợ nông dân vượt khó khăn. Chúng tôi sẽ gợi ý một món soup ngon, tốt cho giảm cân, giúp bạn sử dụng rau củ hiệu quả.
Nguyên liệu nấu soup bắp cải:
- 2 nhánh hành lá, 1 nhánh bạc hà, 1 nhánh ngò rí
- 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh tỏi băm
- Gia vị: muối, giấm, hạt tiêu, nước mắm
Cách nấu:
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu, rửa sạch bắp cải và ớt chuông, để ráo và cắt lát mỏng.
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, thái sợi. Hành lá bỏ gốc, rửa và để ráo, chia thành 2 phần: củ hành cắt nhỏ để phi thơm, lá hành cắt nhỏ để trang trí. Bạc hà và ngò rí cũng rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Xào rau: Đun nóng 2 muỗng canh dầu olive, cho củ hành, gừng và tỏi băm vào phi thơm. Khi dậy mùi, cho bắp cải, cà rốt, ớt chuông vào xào trên lửa lớn khoảng 2 phút cho đến khi rau củ săn lại.
Bước 3: Nấu súp: Khi rau hơi mềm, thêm 100ml nước và 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều, đợi sôi. Hòa 1 muỗng canh bột bắp với 30ml nước, sau đó cho vào chảo, khuấy đều để tạo độ sánh. Khi nước sôi, thêm 1 muỗng canh giấm, ½ muỗng cà phê hạt tiêu, lá hành, ngò rí và bạc hà, đảo đều.
Đun thêm khoảng 2 phút cho súp sệt lại, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp. Món súp bắp cải đã hoàn thành! Đổ ra bát và thưởng thức. Súp có màu sắc hấp dẫn từ rau củ và hương thơm của tiêu, bạc hà, ngò rí. Nếu muốn giảm cân, bạn có thể thay 1 bát súp này cho cơm canh vào buổi tối để đảm bảo không tăng cân!
Source: https://afamily.vn/them-mot-goi-y-de-chi-em-tham-khao-khi-chung-tay-giai-cuu-nong-san-vung-dich-mon-soup-de-nau-an-cang-nhieu-can-cang-giam-20210227135902193.chn