Hướng dẫn làm bánh xu xê đơn giản qua video.
Để làm bánh xu xê, bạn cần chuẩn bị:
Nguyên liệu:
- 125g bột năng
- 240ml nước
- 4 muỗng canh đường cát trắng
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- Tinh dầu lá dứa
- Dừa nạo sợi
- Mè
- Dầu ăn chống dính khuôn
- 70g đậu xanh đãi vỏ
- 4 muỗng canh đường cát trắng
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 ít muối
- Nước
Dụng cụ:
Cách làm:
1. Ngâm đậu xanh trong nước ít nhất 5 giờ, tốt nhất qua đêm. Thay nước ngâm sau 2-3 giờ.
2. Vớt đậu, cho vào nồi cùng nước xâm xấp mặt đậu, đun lửa nhỏ và thường xuyên xới đậu để tránh cháy. Khi đậu mềm, tán nhuyễn và để nguội.
3. Xay đậu với đường,
Để lửa nhỏ, khuấy bột liên tục cho đến khi bột nặng tay và kéo thành dải dài thì bắc nồi xuống. Chia 1 muỗng bột vào khuôn, đặt viên nhân đậu xanh lên, rồi phủ thêm 1 lớp bột. Hấp trong 5-7 phút cho đến khi bột trong suốt và thấy nhân. Lưu ý bọc nắp nồi bằng vải để tránh hơi nước rơi vào bánh. Sau khi lấy bánh ra, để nguội rồi gói chặt bằng màng bọc thực phẩm. Bánh xu xê, hay bánh phu thê, thường dùng trong đám cưới, tượng trưng cho hạnh phúc lứa đôi. Hãy thử làm món bánh này để đãi gia đình!
Source: https://afamily.vn/lam-banh-xu-xe-cuc-don-gian-qua-clip-huong-dan-20160320083814106.chn