Hướng dẫn nhanh cách lọc cánh gà hiệu quả

Nguyên liệu: Cánh gà nguyên chiếc, dao sắc, thớt sạch.

Cách làm: Cắt ngang khớp số 2 (khớp giữa đuôi và thân cánh), bẻ ngược để lộ xương. Nếu cần, có thể kéo xuống để dễ dàng hơn. Vặn và bẻ từng thanh xương ra. Cắt chéo quanh đốt xương đầu cánh. Nếu chưa quen, có thể cắt tròn như tiện mía, giữ một tay và vuốt thịt xuống. Dùng dao cắt chỗ sụn nếu cần giữ nguyên hình cánh.

Sau khi lọc xong, thịt cánh gà sẽ chế biến được nhiều món ngon, xương có thể hầm nước, và sụn ăn rất ngon. Cánh gà đã lọc nấu không bị khô, dễ điều chỉnh nhiệt và tẩm ướp phong phú hơn. Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/an-ngon/mach-ban-cach-loc-canh-ga-nhanh-gon-20120612072838458.chn