Khám Phá Bí Mật Đằng Sau Những Gia Vị Bạn Ăn Mỗi Ngày: Bạn Có Biết Chúng Thực Sự Như Thế Nào?

Hạt tiêu, ớt, và wasabi là những gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, nhưng ít người biết chúng trông như thế nào trước khi đến tay người tiêu dùng.

1. Hạt vừng: Để có hạt vừng, trước tiên cần có quả vừng. Cây vừng cao khoảng 2-3m, có hoa trắng, và quả nhỏ dài 3-5cm, chứa hàng trăm hạt.

2. Nhụy hoa nghệ tây: Là gia vị đắt giá nhất thế giới, nhụy hoa nghệ tây có màu tím và rất khó thu hoạch do hoa tàn nhanh.

3. Wasabi: Gia vị quen thuộc trong ẩm thực Nhật Bản, được nhiều người yêu thích.

Hầu hết các loại wasabi trên thị trường hiện nay là giả, không phải là hàng thật. Wasabi thật là một loài cây quý hiếm, có giá cao, rất khó trồng vì cần bóng râm, nước sạch và dinh dưỡng canxi. Gia vị wasabi được chế biến từ phần thân gần rễ của cây, được mài thành bột để ăn kèm với món sống của Nhật.

Hạt tiêu đen là những quả xanh mọc thành chùm, trước khi được xử lý và xay. Cây tiêu có thể cao tới 15m và ra hoa trắng.

Mù tạt vàng, gia vị quen thuộc của phương Tây, có màu vàng từ hoa của cây mù tạt. Cây này được trồng trên cánh đồng, hoa nở vào cuối tháng 9, sau đó hạt được thu hoạch, phơi khô và chế biến thành xốt mù tạt vàng cay nồng, thường dùng với xúc xích.

6. Vani vanilla là cây dây leo có nguồn gốc từ Trung Mỹ. Từ xa xưa, người Totonaki và Aztec ở Mexico đã thu hoạch quả vani để thêm vào nước cacao. Ngày nay, vani thường được sử dụng dưới dạng đã phơi khô.

Source: https://afamily.vn/an-nhung-gia-vi-nay-moi-ngay-the-nhung-bo-mat-that-cua-chung-nhu-the-nao-ban-biet-khong-2019112100102778.chn