Khám Phá Loại Nhân Bánh Trung Thu Độc Lạ Ngon Nhất - Chị Em Đừng Bỏ Lỡ!

Cách làm bánh Trung thu nhân tiramisu

Nguyên liệu:

1. 110gr bột mì đa dụng

2. 20gr bột cacao nguyên chất

3. 250gr nhân cà phê

4. 70gr cream cheese

5. 80ml nước đường

6. 1 quả trứng

Các bước thực hiện:

1. Làm vỏ bánh: Rây mịn bột mì và bột cacao, trộn đều với nước đường và dầu đến khi tạo thành khối bột mịn.

2. Làm nhân tiramisu.

3. Nặn và đóng khuôn bánh.

4. Nướng bánh.

Nếu bạn không thích nhân thập cẩm hay trứng muối, hãy thử làm bánh Trung thu nhân tiramisu, vừa đơn giản vừa ngon! Nguyên liệu có thể mua tại các cửa hàng làm bánh như Kitchen Art, Beemart.

Sau khi trộn, bột sẽ hơi dính tay nhưng không ướt. Đặt bột vào bát, bọc kín và để nghỉ 30-40 phút. Tránh nhào bột quá kỹ để vỏ bánh không bị nứt. Nếu bột ướt, thêm bột mì; nếu khô, thêm dầu ăn, không thêm nước.

Trong khi chờ bột nghỉ, làm nhân tiramisu bằng cách chia nhân cà phê thành 10 phần (25g mỗi phần) và cream cheese thành 10 phần (7g mỗi phần). Ấn dẹt nhân cà phê, cho cream cheese vào giữa, gói lại và nặn thành hình tròn.

Khi bột đã nghỉ, chia thành 10 phần (20g mỗi phần), cán dẹt, cho nhân vào giữa và khéo léo nặn kín vỏ bánh.

Chị em nặn chặt tay một chút và lặp lại thao tác cho đến khi hết vỏ và nhân bánh. Sau đó, quét dầu ăn vào khuôn bánh và cho bánh vào để tạo hình. Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 180-200 độ C trong 5 phút, lót giấy bạc hoặc giấy nến, sau đó nướng bánh ở 180 độ C trong 10 phút. Trong lúc chờ, đập một quả trứng gà vào bát và khuấy đều. Sau lần nướng đầu tiên, lấy bánh ra, xịt nước lên bề mặt, để nghỉ 5-10 phút rồi quét lớp trứng lên bánh và nướng lần 2 ở 180 độ C trong 5 phút. Cuối cùng, bạn đã hoàn thành mẻ bánh Trung thu nhân tiramisu với 10 chiếc, mỗi chiếc khoảng 37g, có vỏ thơm cacao và nhân cream cheese không ngấy nhờ hương vị cà phê.

Bánh Trung thu này vừa lạ miệng vừa dễ nghiện. Bạn có thể thay 12 lượng cream cheese bằng phô mai con bò cười để tạo nhân phô mai. Chúc bạn và gia đình có một mùa Trung thu vui vẻ, ấm áp và thành công với cách làm bánh tiramisu này!

Source: https://afamily.vn/banh-trung-thu-ngon-nhat-o-phan-nhan-muon-banh-doc-la-chi-em-hay-thu-lam-ngay-loai-nhan-nay-20210920140840571.chn