Khám Phá Những Mẹo Nấu Ăn Đang Gây Sốt Mà Các Chị Em Đã Chia Sẻ Với Nhau Gần Đây

Các bí quyết chế biến món ăn nhanh chóng và dễ dàng, mà vẫn ngon miệng, luôn là mối quan tâm của các chị em. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những mẹo hay được chia sẻ. Đặc biệt, để có món thịt luộc trắng đẹp như nhà hàng, chị Diệp Phượng từ Bình Dương đã gợi ý ba bước sau:

1. Chuẩn bị nước luộc: Thêm muối, hành tím, gừng và sả vào nước để thịt thơm và ngọt hơn.

2. Ngâm thịt sau khi luộc: Giữ thịt trong nước luộc cho đến khi thái để thịt được mềm và không bị thâm.

3. Thái thịt: Cắt phần đầu thịt riêng để có đĩa thịt đẹp mắt mà không tốn nhiều thời gian.

Thái miếng thịt đầu tiên và kéo nhẹ ra trước khi thái miếng thứ hai. Tiếp tục như vậy cho đến khi có 5 miếng, sau đó dùng dao nhấc thịt lên. Dùng tay đè nhẹ và rút dao ra, thịt sẽ nằm gọn trên đĩa. Lặp lại cho đến khi hoàn thành. Kết quả là một đĩa thịt luộc đẹp mắt. Chị Nguyễn Thu Trang, tác giả mẹo này, sống tại Berlin, đã chia sẻ cách giữ dầu chiên nem trong veo bằng cách cho một ít cơm nguội vào chảo sau mỗi mẻ nem để tránh cặn đen.

Chị Đào Mai Hương, hiện sống ở Hà Nội, chia sẻ cách làm trứng ốp la lòng đào không dầu mỡ chỉ trong 3 phút bằng lò vi sóng. Chỉ cần chuẩn bị một bát nhỏ và một đĩa úp lên miệng bát, đổ nước ấm vào bát, đập trứng vào và đậy đĩa lại. Sau đó, cho vào lò vi sóng quay 2 lần, mỗi lần 1 phút. Cuối cùng, vớt trứng ra và trình bày. Món này không chỉ nhanh chóng mà còn giúp việc dọn dẹp dễ dàng hơn.

Để chế biến cá kho ngon và đẹp, cần chú ý nhiều điều. Điều quan trọng là làm sao để cá kho đậm đà, không bị vỡ. Cô Kim Liên đã chia sẻ mẹo kho cá:

1. Cá làm sạch, ướp với 1 thìa cà phê muối và một ít bột nghệ trong niêu đất.

2. Đun 2 thìa canh đường đến màu caramel, sau đó thêm 50ml nước sôi, 2 thìa canh nước mắm, ớt, 12 thìa cà phê hạt tiêu, gừng đập dập, mì chính và lá gừng hoặc sả. Đun cho sôi rồi đổ vào niêu cá.

3. Phơi niêu cá ngoài nắng 1 tiếng, che bằng rổ lỗ để tránh bụi.

4. Sau 1 tiếng, bắc niêu lên bếp, đun nhỏ lửa không đậy vung cho đến khi nước sánh, rồi lật cá.

5. Khi nước sánh, tắt bếp và để yên để cá rắn chắc và ngấm vị.

Chúc bạn và gia đình có những món ăn ngon với mẹo nấu ăn hữu ích lần này!

Source: https://afamily.vn/kham-pha-nhung-meo-nau-an-cuc-hot-ma-cac-chi-em-chia-se-cho-nhau-tuan-qua-2019112619401546.chn