Khó lòng cưỡng lại món cá chua ngọt không tanh, ngay cả khi bạn lười ăn cá!

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế và ướp cá.

2. Chiên cá.

3. Làm sốt.

Chuẩn bị nguyên liệu:

1. Cá lóc 500g (3-4 khứa).

2. Gia vị: Tương xí muội, tương ớt, bột bắp, gừng, tỏi, ớt.

Cá lóc (cá quả) được yêu thích nhờ vị ngọt, ít mỡ và giàu dinh dưỡng. Nó không chỉ là nguyên liệu chế biến phong phú mà còn có tác dụng chữa bệnh. Hàm lượng vitamin A cao trong cá lóc hỗ trợ phục hồi sức khỏe, tăng lợi sữa cho mẹ bầu và chữa huyết khô.

Cách làm cá lóc sốt xí muội:

1. Sơ chế và ướp cá: Rửa sạch cá với muối, sau đó ướp với 12 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Phủ bột bắp lên cá.

2. Chiên cá: Đun nóng dầu và chiên cá với lửa nhỏ cho đến khi vàng giòn hai mặt, sau đó để ráo dầu.

3. Làm sốt: Băm nhuyễn gừng, tỏi, ớt; phi thơm trong chảo với một ít dầu.

Pha 4 muỗng canh tương xí muội, 2 muỗng canh tương ớt và 12 muỗng nước mắm trong chảo, đảo đều rồi tắt bếp. Rưới xốt lên cá chiên, bày ra đĩa và thưởng thức. Thành phẩm là cá xí muội gừng thơm ngon, giòn tan, ngọt mềm bên trong và đậm đà vị mặn ngọt cay. Món này rất hợp ăn với cơm nóng hoặc đãi tiệc. Chúc bạn thành công với món cá lóc sốt xí muội!

Source: https://afamily.vn/luoi-an-ca-den-may-cung-se-bi-chinh-phuc-boi-mon-nay-hoan-toan-khong-tanh-ma-chua-ngot-cuc-cuon-2021120511012233.chn