Khoai tây chế biến theo cách này sẽ trở nên thơm ngon đặc biệt: Chỉ với vài bước đơn giản mà nhiều người chưa từng thử!

Cách làm khoai tây nghiền sốt nước tương

Nguyên liệu:

1. Rau củ: 3-4 củ khoai tây, 2-3 trái ớt đỏ cay, 2-3 nhánh hành lá, 4-5 tép tỏi.

2. Bột mì: 2-3 thìa canh (có thể dùng bột mì đa dụng hoặc bột mì nguyên cám).

3. Gia vị: Dầu hào, nước tương, đường, muối, hạt tiêu.

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu: Nạo vỏ và rửa sạch khoai tây, sau đó thái lát mỏng và rửa lại nhiều lần. Rửa sạch hành lá, ớt và băm nhuyễn tỏi.

2. Hấp và nghiền khoai tây: Đặt khoai tây đã sơ chế vào xửng hấp cho chín mềm rồi nghiền nhuyễn.

Chỉ với những bước đơn giản, bạn sẽ có món khoai tây nghiền sốt nước tương ngon miệng.

Hấp khoai tây khoảng 8-10 phút trên lửa to cho chín, sau đó giã nhuyễn. Trộn khoai tây với 1 thìa canh đường và 2-3 thìa canh bột mì, thêm nước lọc từ từ cho đến khi bột không dính tay. Chia bột thành miếng tròn dẹt, ấn nhẹ bằng chai để khoai ngấm sốt. Hấp khoai đã tạo hình trong 5 phút trên lửa vừa.

Trong khi chờ, phi thơm tỏi và ớt trong 1 thìa cà phê dầu ăn, rồi thêm 100ml nước, 2 thìa canh nước tương và 1 thìa canh dầu hào. Khuấy đều, sau đó cho khoai đã hấp vào, giảm lửa và om khoảng 5 phút, rắc hành lá lên là hoàn thành.

Chị em đã hoàn thành món khoai tây nghiền sốt nước tương, với khoai mềm bùi, thơm và ngọt tự nhiên, kết hợp với nước sốt mặn cay. Đây là món ăn lạ miệng, có thể ăn cùng cơm trắng hoặc làm món vặt. Khoai tây ít calo, chứa hợp chất ức chế proteinase 2, giúp giảm cảm giác đói. Tim Steele trong cuốn sách "Giảm cân cực đơn giản với khoai tây" cho rằng khoai tây có thể tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe đường ruột. Một ví dụ là ảo thuật gia Penn Jillette, đã giảm 8kg sau 2 tuần chỉ ăn khoai tây. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu khoa học nào xác nhận hiệu quả của chế độ ăn này.

Hy vọng những thông tin và gợi ý này sẽ giúp chị em chế biến khoai tây thành món ăn ngon và độc đáo. Chúc bạn thành công với khoai tây nghiền sốt nước tương!

Source: https://afamily.vn/khoai-tay-lam-the-nay-thi-ngon-la-xuat-sac-thao-tac-don-gian-nhung-phan-lon-chung-ta-chua-thu-bao-gio-2022031315062435.chn