Mâm cơm cuối tuần trong thời gian giãn cách: 6 món dễ làm, nhanh chóng và tuyệt hảo!

Thực đơn cuối tuần:

Măng kho thịt

Mực chiên giòn

Cà tím chiên giòn

Salad dầu dấm

Canh bí xanh nấu tôm

Tráng miệng: Cherry

Cách làm Măng kho thịt:

Nguyên liệu: 300g thịt heo (thịt đùi, nạc vai hoặc giò heo rút xương), 300g măng tươi đã luộc, 12 muỗng tỏi hành tím giã nhỏ, 2 muỗng dầu ăn, 1.3 muỗng tiêu, 3 muỗng mắm, 1 muỗng đường, ít bột ngọt, muối.

Chế biến: Luộc măng 3 lần cho hết đắng, rửa ráo. Cắt thịt thành miếng vừa ăn. Phi hành tỏi với dầu ăn, cho thịt và gia vị vào trộn đều, ướp 30 phút. Thêm măng, đảo đều, sau đó cho nước xâm xấp mặt, nấu sôi, vớt bọt. Nấu 30-40 phút đến khi thịt và măng mềm, nêm lại cho vừa ăn.

Mực chiên giòn:

Nguyên liệu: 1 con mực lá, 100

Mực chiên giòn: Làm sạch mực, cắt khoanh và để ráo. Do mực tươi ngon, không ướp gia vị. Pha bột chiên giòn với nước, để nghỉ 15 phút. Làm nóng dầu, áo mực với bột rồi chiên đến vàng đều. Vớt ra thấm dầu và ăn kèm tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise.

Cà tím chiên giòn: Cắt cà tím thành khoanh, ngâm nước muối, rửa sạch và để ráo. Pha bột chiên giòn với nước, áo cà tím với bột và chiên vàng. Vớt ra thấm dầu và chấm với tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise.

Canh bí xanh nấu tôm: Nguyên liệu gồm 150g tôm tươi, 300g bí xanh, hành ngò, muối, tiêu, bột ngọt.

Cách chế biến món canh bí xanh tôm:

1. Gọt vỏ bí xanh, rửa sạch, cắt miếng vừa.

2. Lột vỏ tôm, rửa sạch và ướp với muối, tiêu.

3. Đun sôi 1 lít nước, nêm muối, cho tôm vào nấu, vớt bọt để nước trong.

4. Thêm bí xanh vào nấu chín, nêm lại cho vừa khẩu vị, cho hành ngò vào và múc ra tô.

Cách chế biến salad:

1. Nhặt, rửa xà lách mỡ, ngâm nước muối 15 phút, rửa sạch để ráo.

2. Cắt cà chua và dưa leo thành lát.

3. Trộn nước lọc, chanh, muối, đường.

4. Xếp xà lách, cà chua, dưa leo lên đĩa và chan hỗn hợp nước lên trên.

Tráng miệng: Trái cherry.