Món ăn chỉ mất 1 tiếng, đủ cho cả tuần: Chị em hãy tận dụng dịp cuối tuần rảnh rỗi để thực hiện ngay!
Cuối tuần, trong khi hội người lười và hội gái đoảng chỉ ăn chơi và ngủ, hội gái đảm sẽ vào bếp nấu những món ăn ngon cho gia đình và chuẩn bị đồ ăn cho cả tuần. Bài viết này dành cho những cô nàng thích tự nấu ăn để tiết kiệm.
Thịt nguội bì đỏ
Nguyên liệu:
- 10g hạt tiêu rang nguyên hạt
- Gia vị: nước mắm, bột tỏi, bột quế, bột gấc, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Rửa thịt heo với muối, cắt thành miếng vừa ăn. Rửa bì heo, ngâm nước sôi 3-5 phút, cạo sạch lông và bỏ mỡ thừa để bì giòn hơn.
Ngâm bì heo trong nước chanh pha loãng 10 phút để bì trắng và thơm, sau đó rửa lại và để ráo.
Bước 2: Ướp thịt với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột tỏi, và 1/2 muỗng cà phê bột quế, trộn đều và để thấm gia vị 20 phút.
Bước 3: Pha nước nhuộm da heo bằng cách trộn 1/2 muỗng canh bột gấc với 1 muỗng canh nước, sau đó thoa lên da heo.
Bước 4: Luộc da heo 20 phút đến khi chín mềm, chia thành 2 phần: một phần cắt sợi nhỏ, phần còn lại để nguyên. Trộn phần da thái sợi với thịt nạc ướp, 300gr giò sống và 1 muỗng canh hạt tiêu rang.
Bước 5: Chuẩn bị khay lớn, lót bọc thực phẩm lên trên.
Sau khi chuẩn bị miếng da heo, cho phần nhân vào giữa, cuộn lại và quấn 3-4 lớp màng bọc thực phẩm theo chiều ngang, dọc, rồi dùng dây buộc chặt. Tiếp theo, hấp thịt trong 90 phút trên lửa vừa, nhớ trở mặt để chín đều. Sau khi hấp xong, để thịt nguội trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 tiếng, rồi cắt thành lát mỏng theo ý thích. Món thịt nguội bì đỏ đã hoàn thành, rất ngon khi chấm với mắm và ăn cùng cơm nóng, giúp bữa ăn trở nên dễ dàng hơn trong tuần.
Source: https://afamily.vn/mon-an-lam-1-tieng-chen-ca-tuan-chi-em-hay-tranh-thu-cuoi-tuan-ranh-rang-de-lam-ngay-20210313164751216.chn