Món canh dễ làm, ngon miệng và tốt cho việc giảm cân sau Tết: Chị em nên bổ sung thường xuyên!
Cách làm canh đu đủ xanh
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Rau củ: 200g đu đủ xanh, 100g nấm rơm, 1-2 củ cà rốt, 2-3 nhánh hành boa rô.
- Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm.
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu:
- Nạo vỏ và thái nhỏ đu đủ, rửa sạch 3-4 lần để loại bỏ nhựa.
- Nạo vỏ cà rốt, cắt thành khoanh hoặc tỉa hoa.
- Ngâm nấm rơm trong nước muối loãng 5-7 phút, rửa sạch và để ráo.
- Rửa sạch hành boa rô, cắt nhỏ, để riêng đầu và lá.
2. Nấu canh:
- Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, phi thơm đầu hành boa rô, sau đó cho đu đủ đã thái cùng 1 thìa cà phê muối vào nồi.
Canh đu đủ xanh thích hợp cho bữa tối giúp giảm cân hiệu quả sau Tết.
Đảo đu đủ với đầu hành trên lửa nhỏ khoảng 2-3 phút, sau đó cho cà rốt, nấm rơm và 600ml nước vào nồi. Nêm 2 thìa canh hạt nêm, giảm lửa và nấu trong 15 phút. Nấu lâu hơn sẽ làm canh ngọt tự nhiên hơn. Trước khi tắt bếp, nêm gia vị vừa miệng và thêm lá hành boa rô, khuấy đều rồi cho ra bát để thưởng thức. Món canh đu đủ dễ làm, giá rẻ, ngon hơn nếu dùng nước luộc gà hoặc nước hầm xương. Đu đủ xanh hỗ trợ giảm cân nhờ chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C, B12 và khoáng chất như kali, sắt, magie, canxi, kẽm, giúp bạn no lâu và hạn chế thèm ăn vặt.
Đu đủ xanh chứa nhiều enzyme tự nhiên, đặc biệt là papain, giúp hỗ trợ điều trị ung thư. Beta caroten trong đu đủ có khả năng chống oxy hóa mạnh, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư và giúp bệnh nhân dễ ăn hơn trong quá trình điều trị. Ngoài ra, đu đủ xanh còn giúp ngừa thiếu máu, giảm stress trong kỳ kinh nguyệt và hỗ trợ chức năng tử cung, rất tốt cho phụ nữ. Hy vọng bạn sẽ thưởng thức món canh đu đủ ngon miệng và bổ dưỡng!
Source: https://afamily.vn/mon-canh-nay-nau-don-gian-ma-vua-ngon-vua-giup-giai-ngay-chi-em-muon-giam-can-sau-tet-thi-nen-an-thuong-xuyen-20220205171209394.chn