Món nem giản dị nhưng hương vị lại thật đặc biệt, thơm ngon đến bất ngờ khi tự tay chế biến!
Cách làm nem tôm ngô:
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Xay nguyên liệu.
3. Cuốn nem.
4. Rán nem.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Rau củ: 300g (ngô ngọt, 3-4 củ hành tím, 2 quả ớt sừng, 4-5 nhánh hành lá)
- Gia vị: hạt nêm, muối, hạt tiêu, nước mắm.
Nem rán là món ăn quen thuộc, thường làm từ thịt heo, nhưng bạn hãy thử món nem nhân tôm và ngô để cảm nhận hương vị mới lạ.
Cách sơ chế:
- Rửa sạch tôm, cắt râu, lột vỏ và để ráo.
- Nếu dùng ngô ngọt đóng hộp, rửa qua; nếu dùng bắp ngô tươi, tách lấy hạt và rửa sạch.
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Tách hạt ngô, hành tím bóc vỏ và cắt lát, ớt sừng bỏ cuống, hạt và thái nhỏ, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Xay nguyên liệu: Cho tôm đã sơ chế, ngô, hành tím, hành lá và ớt vào máy xay, thêm gia vị (1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm) và xay nhuyễn. Nếu muốn cảm nhận rõ hạt ngô, hãy để ngô nguyên hoặc băm nhỏ.
3. Cuốn nem: Đặt nhân lên bánh đa nem và cuốn lại. Nếu bánh khô, dùng nước cốt chanh thoa lên để dễ cuốn.
4. Rán nem: Rán bằng nồi chiên không dầu hoặc chảo với dầu ăn.
Cách làm nem nhân tôm - ngô:
1. Dùng nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi ở 200°C trong 5 phút. Xếp nem vào nồi, xịt một lớp dầu ăn và chiên 2 lần: lần 1 ở 200°C trong 15 phút, lần 2 ở 180°C trong 10 phút (lật nem và xịt thêm dầu trước lần 2).
2. Dùng dầu ăn và chảo: Đun nóng dầu trong chảo, cho nem vào chiên vàng đều các mặt trên lửa vừa. Vớt ra để trên giấy thấm dầu.
Món nem này ăn kèm với nước chấm tỏi ớt và rau xà lách, rất ngon khi kết hợp với cơm hoặc bún.
Công thức nước chấm tỏi ớt:
- Nguyên liệu: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh nước lọc, 3-4 tép tỏi, 1-2 quả ớt băm nhỏ.
Cách pha nước chấm: Trộn đường và nước cốt chanh trong bát, sau đó thêm nước lọc và khuấy đều. Cuối cùng, cho nước mắm vào, thêm tỏi và ớt băm nhỏ, khuấy đều là hoàn tất. Hy vọng chị em sẽ có món nem tôm - ngô vừa ngon, dễ làm và lạ miệng. Món này đơn giản hơn nem thịt vì ít nguyên liệu, nhưng bạn có thể thêm thịt xay hoặc rau củ tùy thích. Chúc chị em thành công!
Source: https://afamily.vn/mon-nem-nay-trong-binh-thuong-nhung-thu-lam-roi-an-moi-thay-huong-vi-vo-cung-khac-biet-thom-ngon-bat-ngo-20210930164256299.chn