Món ngon từ vịt nổi tiếng khắp ba miền

Vịt nướng Vân Đình là món ăn nổi tiếng gắn liền với huyện Ứng Hòa, Hà Nội. Vịt cỏ được chọn kỹ, nướng chín với màu vàng cánh gián, thơm mùi gừng, sả và ăn kèm nước chấm vừa miệng. Vịt om sấu là món ăn được ưa chuộng vào mùa hè, với vị ngọt của thịt vịt và vị chua thanh của sấu xanh, tạo nên hương vị hấp dẫn. Bún măng vịt có hương vị độc đáo và giúp giải nhiệt, với nguyên liệu đơn giản nhưng thơm ngon, ăn kèm nước mắm gừng. Vịt luộc chấm mắm gừng là món ăn dân dã phổ biến, dễ chế biến và ngon miệng, với thịt vịt mềm và da giòn. Cuối cùng, cháo vịt đặc sánh nấu từ gạo nếp và gạo tẻ, với nhân thịt vịt và nội tạng, có hương thơm ngào ngạt, ngon nhất khi ăn nóng.

Nếu bạn đã quen với phở bò và phở gà ở Đà Nẵng, hãy thử phở vịt quay thơm ngon từ xứ Lạng. Bát phở có bánh phở, hành, gia vị và nước dùng đi kèm với thịt vịt quay da giòn, mềm mại, hòa quyện vị ngọt mặn hấp dẫn. Bún vịt nấu tiêu từ Sóc Trăng là món ăn sáng trưa phổ biến, với vịt xiêm tươi ngon, ướp tiêu đen đậm đà, nước dừa tạo vị ngọt. Bún được chan nước dùng nóng, ăn kèm giá và rau thơm. Bánh xèo vịt nổi tiếng Nam Bộ có vỏ bánh giòn, nhân thịt vịt chắc, hòa quyện với cổ hủ dừa và rau sống, chấm với nước mắm ngon. Cà ri vịt béo ngậy với nước cốt dừa và khoai lang, ăn kèm bún hoặc bánh mì cũng rất hấp dẫn. Vịt nấu chao dùng vịt đồng, ướp gia vị và hầm với nước dừa, tạo món ăn ngon cùng rau nhúng lẩu. Tào phớ cũng là món giải nhiệt bình dân được yêu thích, cùng với các món bún cá đặc trưng miền Tây và bánh căn Đà Lạt, Phan Rang