Nóng quá, cùng nhau làm kem mít giải nhiệt nào các mẹ ơi!

Để làm kem mít, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu: 200ml kem tươi (whipping cream hoặc heavy cream, độ béo ≥ 32%), 50g sữa đặc (có thể điều chỉnh theo khẩu vị), 60g đường, và 300g mít đã bóc vỏ, bỏ hạt. Dụng cụ cần có: máy đánh trứng, máy xay, âu to và khuôn đựng kem.

Cách làm: Cắt 2/3 lượng mít cho vào máy xay với đường. Nếu mít cứng, thêm 20g sữa tươi để dễ xay. 1/3 lượng mít còn lại cắt hạt lựu để trộn vào kem, phần còn lại có thể cắt sợi để trang trí. Đánh bông kem tươi bằng máy đánh trứng (có thể làm lạnh trước) cho đến khi kem bắt đầu tạo vân, sau đó cho sữa đặc vào.

Nhẹ nhàng trộn từ đáy âu lên, tránh trộn mạnh tay để kem không bị xẹp. Thêm hỗn hợp mít xay nhuyễn và mít cắt hạt lựu vào, trộn đều. Đổ kem vào khuôn, đậy nắp và cho vào ngăn đông 4 giờ. Sau đó, lấy ra xới đều để tránh nước đá, rồi dàn đều và cho vào đông thêm 2 giờ. Lặp lại quá trình xới và làm đông từ 3 đến 4 lần để kem tơi xốp. Thành phẩm là kem mít mát lạnh, thơm ngon với những miếng mít nhỏ. Món kem này không dễ tìm, nhưng rất hấp dẫn và dễ làm với mít, kem tươi và sữa đặc. Cách làm này tuy mất thời gian nhưng giúp bạn tiết kiệm chi phí mua máy làm kem.

Bạn có thể làm thêm nhiều loại kem ngon như kem sầu riêng, kem sữa dừa, kem bơ, kem vải. Hãy sáng tạo theo mùa nhé! Chúc bạn ngon miệng!

Source: https://afamily.vn/nong-qua-lam-kem-mit-an-cho-mat-thoi-cac-me-oi-20160703103338323.chn